Гэта класічнае, смачны хлеб туалетны з нарэзанымі вустрыцамі , добры выбарам для святочнай вячэры, які з'яўляецца смачным дадаткам да індычцы, але ён таксама можа быць пададзены з курыцай, качкай або гусаком, і добра спалучаецца з іншымі традыцыйнымі бакамі адпачынку ,
Калі вы рыхтуеце начынне ўнутры індычкі, ўбачыць ніжэй парады рэцэпту для бяспечнай мінімальнай тэмпературы і як апрацоўваць рэшткі.
Што вам трэба
- 3/4 кубкі сметанковага масла або маргарыну
- 1 кубак лук, дробна нарэзаны
- 3/4 шклянкі салеры, дробна нарэзанага з лісцем
- 1 пінта маленькія вустрыцы, асушаныя і нарэзаныя; Пакідаем сок пры жаданні
- 1 сталовая лыжка птушкі заправа
- 1 гарбатная лыжка солі, або па гусце
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1/4 кубкі пятрушкі, нарэзанай
- 10 да 12 кубкаў сухароў, мяккі, стары дзень
- Ад 1/2 да 1 кубкі з нізкім утрыманнем натрыю курынага булёна або булёна або частка вустрыцы вадкасці
- 2 яйкі, узбітыя
Як зрабіць гэта
- Падпаліць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні; дадаць лук і салера.
- Кук, мяшанні на працягу 5 хвілін. Затым дадайце вустрыцы, прыправы птушкі , соль, перац і пятрушку і варыць яшчэ 5 хвілін.
- Дадайце паніровачныя сухары і 1/2 шклянкі курынага булёна; змяшаць, каб змяшаць інгрэдыенты. Густ і наладзіць прыправы.
- Дадайце ўзбітыя яйкі і добра змяшаць, дадаючы курыны булён намачыць, калі гэта неабходна.
- Для таго, каб напоўніць індычку, запаўняе паражніну свабодна з начыннем сумесі. Перш чым прымаць індычку з духоўкі, пераканайцеся, што цэнтр начыння дасягнуў мінімальнай бяспечнай тэмпературы 165 F. Індычка можа тэст зрабіць, але калі ёсць начынне ў птушку, яна таксама павінна быць праверана.
- Каб прыгатаваць начынне асобна, нагрэць духоўку да 350 F. Spray дробнай выпечкі з распырсквальнікам без ручкі ці маслам, каб яна злёгку. Спакаваць начынне сумесь у форму для выпечкі. Накрыць фальгой і запякаць на працягу 30 хвілін. Зніміце вечка і выпякаць на працягу 25 да 30 хвілін больш, або да рэгістраў начыння па меншай меры, 160 F.
Фарш Саветы па бяспецы
- Калі начынне індычкі, набіць яго свабодна, дазваляючы каля 3/4 шклянкі за фунт птушкі. Каля 9 да 10 кубкаў павінны быць дастаткова, каб запоўніць 12-ці да 14-фунтовых індычкі.
- Як толькі начынне рыхтуецца і ўвільгатняюць, нафаршаваць птушку. Ня астудзіць начынне раней усіх. Пячыце сыравіну, фаршаваную індычку адразу.
- Ніколі не рыхтаваць фаршаваную індычку пры тэмпературы печы ніжэй 325 F.
- Не выдаляйце начынне з індычкі, перш чым яна дасягнула мінімальнай бяспечнай тэмпературы 165 F.
- Хай смажаныя індычкі адпачынку ў працягу 20 хвілін перад выдаленнем начыння і разьбы.
- Астудзіць як начынне і індычка на працягу 2 гадзін пасля падрыхтоўкі.
- Захоўваць рэшткі ў неглыбокіх кантэйнерах у халадзільніку і выкарыстоўваць іх на працягу 3 да 4 дзён.
- Разаграваць аб'едкі да бяспечнай мінімальнай тэмпературы 165 F.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 284 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 21 мг |
| натрый | 644 мг |
| вугляводы | 44 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 9 г |