Калі ісці ў партыю і ўбачыць чалавек, сабраных разам за стол ежы, то, хутчэй за ўсё, яны завіслі над сырым стравай. Сырныя стравы з'яўляюцца простым спосабам зрабіць галодныя госць шчаслівага, а таксама заахвочваць гутарка - кожны любіць казаць пра тое, колькі яны любяць сыр.
Сырныя стравы могуць быць простымі або складанымі, у залежнасці ад таго, якога тыпу партыі вы кідалі, і колькі грошай вы хочаце выдаткаваць. У любым выпадку, сырная талерка павінна быць не менш стрэсавай часткай планавання вашай партыі. Купіце некалькі цікавых відаў сыру, арганізаваць іх з смачнымі гарнірамі, як садавіна, арэхі, крекеры і вяленага мяса, і вы не памыліцеся.
01 з 08
выбар сыруШери L Гиблин / Таксі / Getty Images Вы хочаце, каб служыць недарагі, але натоўпу дружалюбную сыр, высокага класа саматужных сыр ці магчыма спалучэнне гэтых двух рабіць? Што б вы ні вырашылі, майце на ўвазе гэтыя асноўныя парады:
- Абслугоўванне 3 да 6 розных відаў сыру прапануе добры выбар, не будучы пераважнай
- Выберыце сыры, якія маюць розныя густы і тэкстуры
- У якасці агульнага кіраўніцтва, кожны чалавек будзе ёсць 2 унцыі кожнага сыру. Калі вы абслугоўваеце шмат іншай ежы ці служыць сыр у канцы ежы, звычайна можна выказаць здагадку, людзі будуць ёсць толькі 1 ўнцыю кожнага сыру.
- Больш падрабязна пра тое , як шмат сыру , каб купіць для сыроў .
02 з 08
Сырныя стравы і посуд
Сыр Dome. Энтані-Мастерсон / Getty Images Сыр можа быць пададзены на што-небудзь з абедзеннай талеркі на страву, у пластыкавы латок, на драўляную апрацоўчую дошку, да сырны купалу або плітах з мармуру. Будзьце вынаходлівыя!
Калі вы не служыце сыру кубу ці ўжо нарэзанымі, сыр нажы павінны суправаджаць страва, так што госці могуць абслугоўваць сябе. Калі вы не валодаеце дэкаратыўныя нажы сыру, проста выкарыстоўваць стейк нажы (або сыр самалёт) для цвёрдага сыру і масла нажы для мяккага сыру. У ідэале, кожны сыр мае свой уласны нож, але падобныя віды сыру могуць сумесна выкарыстоўваць адзін і той жа нож, калі гэта неабходна. Напрыклад, Гауда і чеддер можа падзяліцца нажом, але вы не хочаце моцна адрозніваецца сыр водары сумесна змешваючыся, такія як блакітны сыр і Manchego.
Госці заўсёды цэняць, калі кожны сыр атаясамліваецца з сырам маркерам. Акрамя таго, ён вызваляе вас ад адказнасці таго, каб сказаць, гасцей зноў і зноў, які тып сыру на падносе.
03 з 08
Сыр Талерка Прэзентацыя
Сыр Талерка. © малюнка 2014 Джэніфер Мэер Вам не трэба мець ступень у галіне кулінарнага мастацтва, каб арганізаваць сыр на талерцы. Проста выконвайце гэтым радам:
- Змесціце сыр на страву, а затым запоўніць ў адкрытай прасторы з гарнірамі . На круглай або квадратнай сподачку, запоўніць сярэдзіну стравы з гарнірам (напрыклад, садавіна) і змесціце сыр па ўсім перыметры. На прамавугольным страве, усталюйце сыр у адзін шэраг з некалькімі цалямі прасторы паміж кожным з сыру (можна запоўніць прастору з гарнірам)
- Калі вы абслугоўваеце клін сыру, які мае лупіну з трох бакоў, разгледзець пытанне аб скарачэнні лупіны ад двух бакоў, так што госці могуць лёгка выразаць кавалак сыру, каб паесці. Калі вы абслугоўваеце невялікае кола сыру (як камамбер або горы Tam) выразаць невялікі клін, так што госці ведаюць, як сыр павінен быць скарочаны.
- Калі вы абслугоўваеце больш за тры відаў сыру, усе з сыру не павінны адлюстроўвацца на адной страве.
- Калі вы абслугоўваеце індывідуальныя сырныя талеркі кожнаму чалавеку, то вы хочаце зладзіць сыр саміх слабы да моцнага. Калі вы абслугоўваеце адзін вялікую страву з сыру, не турбуйцеся пра гэта.
- На працягу ўсёй партыі, праверце страва, каб пераканацца, што гэта не зусiм дрэнныя.
04 з 08
Садавіна і сыр ТалеркаСыр і садавіна. Рычард Юнг / Getty Images Плод дадае здаровы элемент да сырнай талерцы і слодыч садавіны таксама пар сапраўды добра з сырам. Вы можаце служыць свежыя садавіна ці фруктовыя спрэды , такія як варэнне мал або чатни. Яны могуць быць рознымі ў восенню і летам.
05 з 08
Мяса і сыр Талерка
Апрацаванае мяса і сыр. © малюнка 2014 Джэніфер Мэер Апрацаванае мяса можа ператварыць сыр страва ў ежу ці вельмі багатую закуску. Салямі, прошутто і каўбасныя вырабы, такія як вяндліна і індычка з'яўляюцца найбольш папулярным выбарам. Іншыя тыпы кансерваванага мяса , што пара сапраўды добра з сырам канадскі бекон, Culatello , Серрано вяндлінай і бресаола .
Падаваць мяса тонкімі лустачкамі або згорнуты, альбо на тым жа страве, як сыр або на страве побач з сырам.
06 з 08
Сыр і Cracker Талерка, сыр і хлебАліўкавы алей крекеры. © малюнка 2014 Джэніфер Мэер Хлеб і крекеры з'яўляюцца найбольш відавочнымі гарнірамі для сырнай талеркі. Яны даюць людзям нешта, каб усталяваць ці распаўсюджваць сыр, а таксама запоўніць людзей так, што яны не паглыне усю талерку. Вы не можаце пайсці няправільна з тонка нарэзаным багетам - ён ідзе з кожным тыпам сыру. Хлеб , які мае арэхі або сухафрукты , запечаны ў яго, як грэцкі арэх хлеба або абрыкос хлеба , а таксама пары вельмі добра з сырам.
Просты, просты узломшчык не атрымае на шляху дэгустацыі рэальнага густу сыру, х Wever, няма нічога дрэннага ў тым , каб прапаноўваць большы выбар. Многія сырныя крамы прапануюць ўсе віды гурманаў крекеров. Ня падкрэслівайце, над якім з іх будзе ісці лепш з сырам - проста купіць тое, што гучыць добра для вас.
07 08
Больш сподачку Сырнае Суправаджэнне
Gelee. © малюнка 2014 Джэніфер Мэер Сырныя крамы запоўненыя смачныя прадукты, каб служыць з сырам. Некалькі варта паспрабаваць:
Вы таксама можаце зрабіць свой уласны сыр пласціны акампанементу:
- Black Olive Tapenade
- Дэсертныя віны Gelee
- рэзкія Арэхі
08 з 08
Прадукты і напоі Pairings
Сыр Талерка. © малюнка 2014 Джэніфер Мэер Сервіроўка сыру, што пары добра з пэўным тыпам віна, піва або іншага напою можна дадаць яшчэ адзін пласт весялосці партыі.
Менш традыцыйныя Pairings