Славенскія галубцы Рэцэпт - Сарма сек Kislim Zeljem

Гэты рэцэпт Славеніі галубцоў ці Сарма з kislim zeljem зроблены з свініны і ялавічыны, рысу, кіслай капусты і таматнага соку. Гэта выдатна з бульбяным пюрэ або лапшой і храбусткім жытнім хлебам . Вось больш галубцы рэцэпты .

Што вам трэба

• 1 вялікая галоўка капусты (каля 4 фунтаў)
• 1 дробна сярэдні лук (сечаны)
• 1 сталовую лыжку сала (або алей)
• 1 1/2 фунта беднай ялавічная свініна
• 3/4 фунта ялавічнага фаршу патрон
• 1 вялікае яйка
• 1 чайнай лыжкі перцу (або па гусце)
• 2 чайныя лыжкі солі (або па гусце)
• 1 кубак рысу (волкія)
• 2 фунта квашаная (у сухім стане і прамывання па жаданні)
• 1 шклянку таматнага соку
• 2 кубкі вады
• 3 косткі шыі свініны

Як зрабіць гэта

1. Выдаліць асяродак з капусты. Змесціце ўсю галаву ў вялікім рондалі з кіпячай падсоленай вадой. Накрыйце вечкам і варыце 3 хвіліны ці пакуль не змякчанае дастаткова, каб зняць асобнае лісце. Вам спатрэбіцца каля 18-24 лісця.
2. Калі лісце досыць астыне, выкарыстоўвайце разак , каб зрэзаць тоўсты сцябло цэнтра ад кожнага ліста, не скарачаючы ўвесь шлях да канца.
3. Парэзаць астатнюю капусту і змясціць яго ў ніжняй частцы вялікі змазанай рондалі або жароўні. Абсмажыць цыбулю ў сале да мяккасці і дайце астыць.

1. Аб'яднаць молатую свініну і ялавічыну, прыгатаваную лук, яйка, перац, соль і мал, і добра змяшаць. Ня сверхзамешивайте або мяса стане жорсткім.
2. Змесціце каля 1/2 шклянкі запаўнення кожнага ліста капусты. Рол ад вас, каб спакаваць мяса. Фліп правага боку ліста да сярэдзіны, затым перавярнуць левы бок. Вы будзеце мець тое, што выглядае як канверт. Яшчэ раз, адкаціцца ад вас, каб стварыць акуратны рулон.
3. Змесціце галубцы зверху сечанай капусты слаёў у рондалі або жароўні. Змесціце асушаных капусту зверху, затым таматавы сок, ваду і шыйных на самым версе. Давесці да кіпення. Паменшыце высокую тэмпературу да вельмі нізкага, накрыць вечкам і тушыць на пліце на працягу 3 да 4 гадзін, пераканаўшыся, што ролікі не гараць. Падаваць з бульбяным пюрэ або лапшой і добрым храбусткім хатнім хлебам.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	465
Усяго тлушчаў	20 г
Насычаных тлушчаў	7 г
ненасычаныя тлушчы	8 г
халестэрын	194 мг
натрый	1,055 мг
вугляводы	27 г
Харчовыя валакна	7 г
бялку	44 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)