Салодкія віна пара прыгожа з салёным сырам
Заўсёды прыемна запоўніць спецыяльную еду са шклянкай дэсертнага віна, але часам слодыч віна можа канкураваць з багатым дэсертам і зрабіць празмерна салодкі фінал. Замест гэтага паспрабуйце дэсертнае віно ў пары з сырам-салодкім і салёным камбінацыі будзе радаваць густ і зрабіць для задавальнення давесці да вашага абеду.
Калі вы выпіць келіх портвейна, хераса або салодкага белага віна, ёсць шмат сыру варыянтаў, каб выбраць з.
01 07
порт
Гарганзолы. © малюнка 2014 Джэніфер Мэер Порт мацаванае віно (гэта значыць ферментацыі спыняюць, каб пакінуць рэшткавы цукар) з Партугаліі. Наогул кажучы, менш дарагія парты маюць густ салодкіх, саспелыя цёмныя ягады ў той час як старадаўнія і старыя парты схіляюцца да разнавіднасцяў сухафруктаў з адценнямі Карамелизированных арэхаў.
Порт і блакітны сыр Стилтон з'яўляецца традыцыйным спарваннем, але порт таксама добра спалучаецца з іншымі блакітнымі сырамі. Для таго, каб вывесьці nuttiness віна яшчэ больш, гарнір блакітнага сыру з грэцкімі арэхамі або пеканом, альбо сырымі ці з andied .
02 ад 07
шеррі
Манча. © 2012 Image Джэніфер Мэер Sherry , умацаванае віно з Іспаніі, вырабляецца ў розных стыляў і ўзроўняў прысмакі , уключаючы Амонтилладо (менш за салодкі), олоросо (саладзей), крэм Шэры (больш салодкі), і Пэдра Хіменэс (вельмі салодкі). Незалежна ад таго, які вы выбіраеце, ўсе пары добра з сырам.
JERES або часта маюць арэхавы густ з адценнем сушеного інжыра і дапаўняюць прыгожа з салёнымі іспанскіх сыроў, такіх як Manchego, Кабралес, Махон і Серра - дэ - Estrella.
03 з 07
мадэра
Груер. © 2012 Image Джэніфер Мэер Востраў Мадэйра ад узбярэжжа Паўночнай Афрыкі, якая лічыцца часткай Партугаліі, з'яўляецца цёзкай гэтага дэсертнага віна, што узростаў на працягу многіх дзесяцігоддзяў. Паглядзіце на Malmsey Мадэйру, які багацей і саладзей, але па-ранейшаму збалансаваны, так як ён мае больш кіслотнасці, чым портвейн.
З невялікім водарам смажаных арэхаў, Madeira пара добра з сырамі, якія таксама маюць арэхавы характар, напрыклад, Груер, Petite Баскаў і Zamarano. пары Мадэйра таксама з блакітнымі сырамі, а таксама.
04 з 07
сотерн
Colorouge Промывают лупіну сыр. © малюнка 2014 Джэніфер Мэер Смак гэтага салодкага віна з Францыі часта параўноўваюць з абрыкосаў, персікаў, і мёду з невялікім адценнем nuttiness. Гэты профіль водару пара добра з блакітнымі сырамі або салёнымі прамытай лупінай сырамі, такімі як Epoisses, з'едлівым «смярдзючым сырам» з багатым некалькі мясістым густам.
05 07
салодкае Riesling
Накцюрн казіны сыр. © малюнка 2014 Джэніфер Мэер Усе Rieslings -dry, ад сухога і салодкага асабліва сыр чыстых вінаў. Калі вы абслугоўваеце сыр як дэсерт, вядома, шукаць Rieslings з Spätlese, Auslese, Beerenauslese ці позняга ўраджаю на этыкетцы, так як гэтыя словы ўсё паказваюць Рислинг будзе на саладзей баку.
Пара са сметанковым сырам, як Selles-сюр-Шэр (або іншымі мяккімі сыры казіных), реблошон, камамбер і Мюнстэр, або з больш цвёрдымі сырамі, якія маюць «швейцарскі водар», такія, як Конт, Бофарт, і Хох Ybrig. Рислинг таксама дапаўняе добры белы чеддер.
06 з 07
Gewurztraminer
Greenfields саксонскага масласырзавод. © малюнка 2014 Джэніфер Мэер Gewurztraminer з яго араматычныя густам пялёсткаў ружы, хлебапякарных спецый, абрыкосы, личи і цытрусавых, уяўляе сабой белае віно , якое вагаецца ад сухога да салодкага ў стылі.
Абодва стылю добра спарвацца з поўным густам сырам паспрабуйце Hirtenkase або аппенцелльский і пастушка маслазавод Red Hawk, ГРИНФИЛДС саксонскага масласырзавод або Мюнстэр.
07 07
Салодкія ігрістые віна
Пармезан. © 2012 Image Джэніфер Мэер Паўсухія шампанскія або італьянскі Moscato d'Asti пацешных ігрістые віна для пачатку ежы, але яны могуць стварыць смачную канцоўку, а асабліва, калі карыстаюцца нароўні з рознымі сырамі. Пара з пармезан, мяккімі казіныя сырамі, або трайным крэм сыр.