Сыр Ёгурт лёгка зрабіць у хатніх умовах з звычайнага або араматызаванага ёгурта і выходзіць з сумессю рассоўную сметанковага сыру ці тоўстай, цвёрдай тварагу. На самай справе, вы можаце ператварыць самы рэгулярны ёгурт ў больш тоўсты грэцкім стылі ёгурт таго жа спосабам.
Калі вам падабаецца даўкі густ ёгурта, гэта вялікі, просты спосаб ператварыць яго ў больш тоўсты сыр выкарыстоўваць у рэцэптах або распаўсюджвацца на абаранак ці іншых хлебабулачных вырабаў замест сметанковага сыру. Даданне цукру ў звычайны ёгурт робіць яго больш пастападобныя і добра працуе ў дэсертных стравах.
Просты сыр ёгурта кажуць, вырабляе цудоўны замарожаны ёгурт, так што калі вы любіце рабіць свае замарожаныя пачастункі, вы можаце пачаць з простым ёгуртам, зрабіць сыр ёгурта, а затым завяршыць свой замарожаны ёгурт рэцэпт.
Абсталяванне вам спатрэбіцца варонка або сіта, марлю або кававы фільтр і кубак або міску, над якой вы можаце размясціць варонку або сеткаваты фільтр. Ваша варонка або сеткаваты фільтр павінен быць дастаткова вялікім, каб змясціць усе ёгуртам вы збіраецеся канвертаваць у сыр ёгурт.
Гэты рэцэпт падыходзіць, калі вы зробіце свой уласны ёгурт, а таксама для камерцыйна падрыхтаванага ёгурта.
Што вам трэба
- 1 кубак ёгурта
Як зрабіць гэта
- Для атрымання сыру з ёгурта, лінія сеткаватага фільтра або варонка з двайны таўшчынёй марлі або адзін фільтрам кавы, і змясціць яе над кантэйнерам, каб злавіць вадкасць.
- Лыжка ў ёгурце ў фільтр ці марлю.
- Накрыйце верхнюю частку варонкі або сеткаваты фільтр з поліэтыленавай плёнкай і астудзіце яго, па меншай меры на працягу ночы.
- Вільгаць будзе сцякаць і ўшчыльніць ёгурт. Чым даўжэй вы дайце яму сцячы, тым трывалей яна становіцца.
- Трымаеце сыр ёгурт ў халадзільніку. Гэта лепш выкарыстаць на працягу аднаго тыдня.
Зліваюць вадкасць малочная сыроватка, такія ж, як вадкасці, выдаленыя падчас любога працэсу сыраробства. Вы можаце адмовіцца ад яго, ці ён можа быць выкарыстаны як частка вадкасці або малака ў выпечцы або замест малака або вады ў вашай смузи. Вы можаце захоўваць у халадзільніку яго выкарыстоўваць на працягу некалькіх дзён, калі вы збіраецеся рабіць некаторыя выпечкі. Глядзіце больш на сыроватку і як выкарыстоўваць яго .
Калі вы пачынаеце з араматызаваным ёгуртам, вы будзеце мець з густам сыру ёгурта. Для сыру садавіны, змяшайце больш садавіна, джэм або жэле.
Вы таксама можаце зрабіць смачныя спрэды ад звычайнага сыру ёгурта. Змяшайце ў некаторых дробна нарэзаны лук, зялёны лук, зеляніна, або порошкообразных прыправаў. Ваш сыр ёгурта можа быць выдатнай адпраўной кропкай для правалаў і спрэдаў для бакоў і ў дзень гульні.
Іншыя парады для падрыхтоўкі ежы з ёгуртам .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 149 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 32 мг |
| натрый | 113 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 9 г |