У пошуках ідэальнага хлеба, каб служыць з супам або макароны вячэру? Плецены белы хлеб з'яўляецца ідэальным сляза адзін ад аднаго хлеб, каб служыць у інтымнай абстаноўцы абед і на сямейныя святы.
Што вам трэба
- 1-1 / 2 шклянкі вады, пакаёвая тэмпература
- 1 ст.л або 2 PKG. (1/2 унцыі).
- актыўныя сухія дрожджы
- 1/4 кубкі мяккага сметанковага масла або скарочаныя
- 1 ст.л цукру
- 1 чайнай лыжкі солі
- 4 кубкі хлебнай мукі, аб
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы змяшаць ваду пакаёвай тэмпературы і дрожджы. Дадайце сметанковае масла, цукар і соль. Змяшаць. Дадаць 3 шклянкі хлебнай мукі і добра змяшаць. Дадаць у дастатковай колькасці пакінутага хлеба мукі, каб зрабіць цеста, якое ідзе за лыжку вакол чары. Выпусціце цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і месіце яго на працягу 10 хвілін, дадаючы муку па меры неабходнасці, пакуль цеста не з'яўляецца цвёрдай і гладкай навобмацак. Змесціце цеста ў змазаную сярэдняй місцы. Turn тэсту над ў місцы так, каб верх і злёгку змазаны. Накрыць чыстай тканінай або поліэтыленавай плёнкай і дайце яму падняцца ў цёплым, без скразнякоў месца на працягу аднаго гадзіны.
- Удар ўніз цеста. Выпусціце цеста на злёгку пасыпаную мукой дошку або паверхню і мясіць з бурбалак на працягу прыблізна пяці хвілін. Падзяліць цеста на 6 роўных частак. Набор 3 штукі ў баку. Раскачайце пакінутыя 3 кавалка цеста паміж рукамі, робячы 3 паласы, каля 12 цаляў у даўжыню. Лінія распранае бок аб бок на пасыпанай мукой дошцы. Braid паласы, пачынаючы ад цэнтра і працуе да канца, і дробка ніжнія канцы разам. Braid іншага боку булкі, ад цэнтра да канца, і зацісніце канцы разам. Усталюйце плецены бохан на змазаны тлушчам бляху і паўтарыць крокі для пляцення пакінутыя 3 кавалка цеста. Накрыйце батоны з кухонным ручніком або поліэтыленавай плёнкай і дайце яму падняцца ў цёплым, без скразнякоў месцы на працягу 30 хвілін або пакуль не падвоены ў памеры.
- Выпякайце хлеб пры тэмпературы 350 градусаў F на працягу 40 хвілін або пакуль верх хлеба залаціста-карычневы колер і хлеб здаецца полым, калі зверху зліваюць. Выдаліце хлеб з бляхі і дайце ім астыць на стойцы.
Хлеб Выпечка Саветы:
Мука хлеба мае большую колькасць клейкавіны, чым усе прызначэння мукі. Гэта азначае, што хлеб з мукі хлеба падымецца вышэй, чым хлеб з мукі агульнага прызначэння. Вы можаце зрабіць свой уласны хлеб муку, дадаўшы 1-1 / 2 чайнай лыжкі клейкавіну у кожнай кубку мукі агульнага прызначэння вы карыстаецеся ў рэцэпце хлеба.
Гэта не цяжка навучыцца плесці хлеб цеста .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 64 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 9 мг |
| натрый | 268 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |