Простыя парады для сервіроўкі Дзіўных сыроў

Калі вы ведаеце, які тып сыру, каб купіць і колькі вам трэба, збіраю сыр страва для вечарынкі гэта простая і вясёлая задача. Перад тым, як накіравацца ў сырных краме, чытайце далей , каб знайсці адказы на многія пытанні , вы можаце мець аб куплі сыру на падносе.

• 01 з 04

  Колькі розных відаў сыру я павінен купіць?

  Абслугоўванне 3-6 відаў сыру забяспечвае цікавы выбар, які не будзе руйнаваць або набіваць вашыя госць.

  Ці, калі вы хочаце, каб трымаць рэчы простымі і зрабіць надзвычайны візуальны эфект, разгледзець магчымасць выканання вельмі вялікі кавалак толькі адзін від сыру. Вы можаце служыць вялікі клін сыру (напрыклад , пармезан або англійская чеддер) або нават палову ці ўсё кола сыру (як Drunken Goat або галілі Savarin ) Калі вы абслугоўваеце толькі адзін від сыру, пераканайцеся , што ён поўны -flavored і цалкам саспелыя - добры сыр магазін дапаможа вам выбраць нешта дзіўнае.

• 02 з 04

  Колькі сыру я павінен купіць?

  У якасці агульнага кіраўніцтва , калі вы абслуговую некалькі розных відаў сыру, выкажам здагадку , што кожны госць будзе есьці паміж 1 - 2 унцыі кожнага сыру , які падаецца.

  Больш канкрэтна, калі вы служыце іншыя віды ежы (як шведскі стол або Potluck) або сыр у цяперашні час служыць у якасці дэсерту ў канцы ежы, вы можаце выказаць здагадку , паміж 1 - 1 1/2 унцыі кожнага сыру на чалавека. Калі вы абслугоўваеце сыр страва ў якасці асноўных закусак, вы , верагодна, спатрэбіцца па меншай меры , 2 унцыі сыру EAC ч на чалавек.

  Прыклад: 1 фунт мае 16 унцый, таму для партыі з 10 людзей , дзе сыры з'яўляюцца асноўнай закускай, вы павінны разгледзець магчымасць куплі 1,25 фунтаў (20 унцый) кожны тыпу сыру.

  Бюджэт Саветы па эканоміі:

  • Падумайце аб куплі меншага колькасці даражэйшых, саматужных сыроў і купляць большую колькасць недарагіх сыроў (шукайце менш дарагі Бры, чеддер, Гауда або Монтерей Джэк.)
  • Падаваць шмат хлеба ды сухароў і іншых гарніраў , так што госці маюць іншыя рэчы , каб запоўніць і вы можаце сысці з абслугоўваннем менш сыру.

• 03 з 04

  Якія віды сыру я павінен купіць?

  Калі вы купляеце сыр для сырнай талерцы, падумайце аб тым, каб кожны сыр адрозніваецца ад іншых у некаторым родзе. Тэкстура і густ з'яўляюцца дзве вялікія рэчы, каб разгледзець.

  Напрыклад, абслугоўваючы тры цвёрдых сыроў менш цікавая , чым служыць адзін цвёрды сыр ( пекорино ), адзін полумягкого сыр (Quadrello дзі Bufala) і адзін вельмі мяккі сыр (камамбер).

  Сапраўды гэтак жа, абслугоўваючы тры гатункі сыру, якія маюць вельмі розныя густы (напрыклад, блакітны сыр, патройны сметанковы сыр і сыр) ва ўзросце значна цікавей, чым служыць тры выгляду сыру, смак амаль такія ж. Адзін просты спосаб пазбегнуць пакупкі сыр, густ занадта падобныя, каб выбраць сыры, кожны з якіх зроблены з іншага тыпу малака. Падаваць па меншай меры адзін сыр казінага малака , аднаго авечага малака і адзін каровіна малако сыр.

• 04 з 04

  Хачу я Сыр мець тэму?

  Як выбраць сыры, якія маюць розныя тэкстуры і водары, разгледзець наяўнасць тэмы для сыроў, якая звязвае ўсе разам. Гэта не абавязкова, але можа быць цікава. Некаторыя тэмы для разгляду:

  • Іспанскі сыр Талерка (або любыя іншыя рэгіянальныя тэмы)
  • Сырое малако Сыр Талерка
  • Сыры , што пар з шампанскім
  • Сыры , што пары з Сіра
  • Сыры , што пары з півам
  • Сыры , што пары з кактэйлямі
  • Сыры , што пары з кавы