У двара (ён жа Кніга Другазаконня), Тора ставіцца да Ізраілю як «зямля пшаніцы і ячменю, і вінаградных лоз, і смакоўніцы, і гранатаў, зямля аліўкавага алею і мёду.» Гэтыя сем відаў (Shivat HaMinim) фігураваў у абодвух foodways і рэлігійных абрадаў у старажытным Ізраілі - першы плён свайго ўраджаю былі прынесеныя ў ахвяру ў Храме ў Ерусаліме - і яны застаюцца важнымі ў ізраільскім сельскай гаспадарцы і яўрэйскай культуры сёння ,
На ўраджай святаў Суккот, Песах і Шавуот, а таксама фестывалі, якія ўслаўляюць прыроду і Ізраіль - такія, як Тую бі-Шват, Йом ха-Ацмаут і Лаг ба-Омер, многія з іх маюць традыцыю, каб уключыць некаторыя з гэтых прадуктаў у іх святочная меню. Чытайце на рэцэпт ідэі, і, каб даведацца больш пра сімволіку ззаду гэтых разумных, смачных культур.
01 07
пшаніца
Пшаніца расце ў полі. Крэдыт: ППКС-UIG / Getty Images Кажа, што няма марна слоў у Торы, і што іх паслядоўнасць ніколі не выпадковая. Гэта пшаніца першага выгляд згаданы, то, з'яўляецца ключом да яго значнасці - гэта першы ўраджай з сямі спець, і багаты ўраджай сігналізаваў верагоднасць сельскагаспадарчага багацця на працягу ўсяго вегетацыйнага сезону.
Пшанічная мука тонкага памолу выкарыстоўвалі ў храмавай службы, і 12 showbreads з пшанічнай мукі былі паказаны на адмысловым стале. Шабат і свята халы мы ямо сёння з'яўляюцца сімваламі гэтых старажытных збажыны.
Пшаніца Рэцэпты:
02 ад 07
ячменны
Обшелушенное Ячмень. © Miri Rotkovitz Ячмень, яшчэ адным важным прадуктам у старажытнай ізраільскай дыеце, з'яўляецца свайго роду тросе паміж Вялікаднем - калі пучкі зноў сабранага ячменю былі дастаўлены ў храм у Ерусаліме - і Шавуот, які адбылася 7 тыдняў праз. Назіральныя габрэі сёння да гэтага часу адзначаюць гэты перыяд праз Омер. Ячмень таксама займае бачнае месца ў кнізе Рут, якая чытаецца на Шавуот.
Не прайшло і рэцэпты:
03 з 07
вінаград
Вінаград расце на лазе. Крэдыт: Avi Мораг Фота / Getty Images У «вінаград», згаданыя ў Торы вінаградныя лазы. І плод гэтых лоз быў выкарыстаны для вырабу віна, які быў - і застаецца - надзвычай важны кампанент габрэйскага рытуальнага захавання.
Віно і вінаград Рэцэпты:
04 з 07
інжыр
Свежы інжыр. Крэдыт: Рафаэль Кампильо / Getty Images Інжыр атрымаць ранні білінг ў Торы - Адам і Хава (Ева) выкарыстоўвалі фігавых лісця, каб прыкрыць сябе пасля ежы ад дрэва спазнання, калі яны ўпершыню зразумелі, што яны голыя. (На самай справе, некаторыя каментатары лічаць, што гэта з'яўляецца сведчаннем таго, што дрэва пытання была смакоўніцаю!)
Дзякуючы сваёй форме, багацце насення і пышнай тэкстуры, салодкія саспелыя дулі таксама разглядаецца як сімвал урадлівасці і багацця са старажытных часоў. Рыс сок таксама мае важнае значэнне ў старажытным сыраробства.
Мал Рэцэпты:
05 07
гранаты
Гранаты спеюць на дрэве. © Flickr карыстальніка jonny.hunter Гранаты згадваюцца ў Песні Песняй, і паказаць як агульны матыў ў старажытным мастацтве. У флероны выкарыстоўваюцца для ўпрыгожвання скруткаў Торы сёння называюць Rimonim, габрэйскія назву гранатаў, і часта маюць сваю форму. А паводле паданняў, гранаты ўтрымліваюць 613 насення, каб адпавядаць 613 мицвот - запаведзі - ў Торы.
Гранат рэцэпты:
06 з 07
Аліўкавы алей
Аліўкі і аліўкавы алей. Крэдыт: FernandoAH / Getty Images Як пшаніца і ячмень, аліўкавы алей гуляе важную ролю ў храмавай службе, дзе было шмат рытуальных ужыванняў, і было выкарыстана для асвятлення вялікага семисвечника (так, той, які паказаны ў гісторыі Ханукі.)
Аліўкавыя дрэвы, якія сімвалізуюць мір, неверагодна вынослівыя; некаторыя старажытныя дрэвы, дакументаваныя сучаснымі навукоўцамі, па меншай меры 1600 да 2000 год, да гэтага часу прыносяць плён.
Аліўкі і аліўкавы алей Рэцэпты:
07 07
Мёд (Даты)
Тэрміны. © Miri Rotkovitz Калі Тора кажа пра «зямля, дзе цячэ малако і мёд», гэта не кажа аб прадуктах кароў і пчол. Малако пытання, верагодна, прыйшло ад коз і авечак; мёд прыйшоў з фінікаў.
Як і гранат, фінікавая пальма адрозніваюцца ў старажытным мастацтве і на манетах. Не толькі салодкія, пажыўныя даты важная ежа, дрэвы і іх галіны пры ўмове жыццёва важных будаўнічых і тэкстыльных матэрыялаў.
Дата Рэцэпты: