Тры малака з'яўляецца каханай ва ўсёй Лацінскай Амерыцы. Назва Трасі Leches (тры «малачка») адбываецца ад 3 -х розных відаў малака ( згушчанае малако , згушчанае малако і вяршкі) , якія ўбіраюцца ў гэты торт пасля таго, як яна пячэ, што робіць яго багатым, шчыльным і інтэнсіўным! Tres Leches, як правіла, падаецца халодным - гэта на густ марозіва толькі плавіцца ў ваш торт. Гэта выдатны дэсерт для гарачага надвор'я . Некаторыя людзі топ Tres Leches з італьянскай мернгі і іншыя аддаюць перавагу выкарыстоўваць узбітыя сліўкі.
Гэта клубніцы тры малака мае пласт клубнічнай начыннем паміж тортам і ўзбітымі сліўкамі, і ўвянчаная з трускаўкай і чарніцай (або любы фрукт вы выбіраеце - персікі і маліна б добра, да прыкладу). Чырвоны, белы і сіні колеру ягад і ўзбітых вяршкоў ідэальна падыходзяць для 4-га ліпеня.Што вам трэба
- 8 яек
- 2 2/3 кубкі цукру, плюс 2 сталовых лыжкі
- 1 сталовую лыжку ванілі, плюс 1 гарбатная лыжка
- Экстракт міндаля 1 чайнай лыжкі
- 2 2/3 кубкі універсальная мука
- 1 сталовую лыжку парашка выпечкі
- дробка солі
- 1/2 кубкі пахта
- 1 1/2 шклянкі згушчанае малако
- 1 1/2 кубкі згушчанага малака
- 3 шклянкі ўзбітых вяршкоў
- 1 фунт трускаўкі (плюс больш для ўпрыгожвання)
- 1/2 шклянкі цукру
- 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
- 1 кубак чарніцы (для ўпрыгожвання)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 градусаў.
- Лінія ніжняй часткай 9 х 13 цалевай рондалі пергаментнай паперы.
- У які стаіць змяшальніку , ўзбіць яйкі з 2 2/3 кубкі цукру да светлага колеру і тоўстых, каля 5 хвілін. Змяшаць 1 сталовую лыжку ванілі і міндаля экстракта.
- Прасеяць муку з разрыхляльнікаў і соллю.
- Скласці сухія інгрэдыенты ў яйка і цукровыя сумесь, чаргуючы з пахта. Складзеце асцярожна і ня сверхзамешивайте.
Нашмаруйце цеста ў рондаль і выпякаць на працягу 30 да 40 хвілін, пакуль зубачыстка, устаўленая ў торт выходзіць чыстай, і пірог толькі пачынае спружыніць на навобмацак.
- У той час як торт выпечка, рыхтаваць клубнічную начынне: Прамыць 1 фунт трускаўкі і выдаліць сцеблы. Разрэжце клубніцы папалам і змясціць іх у рондаль з 1/2 шклянкі цукру і 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу.
- Нагрэць суніцу на сярэднім агні, заціраньня іх мякка і перамешванне іх з лыжкай. Давесці да кіпення і варыць на працягу 3-4 хвілін. Зняць з агню і працадзіце праз дробнае сіта, з дапамогай шпателя, каб прымусіць трускаўку праз, у міску. Астыць.
- Калі торт астыне на працягу 5 хвілін, выкарыстоўваюць круціў, каб соваць адтуліны па ўсёй паверхні торта. Ўзбіце разам згушчанае малако, згушчанае малако з і 1 1/2 кубкі вяршкоў і заліць гарачым торт.
- Астудзіць пірог на працягу 2-3 гадзін або на працягу ночы, пакуль астуджаныя.
- Узбіць пакінутыя 1 1/2 шклянкі ўзбітых вяршкоў 2 сталовыя лыжкі цукру, 1 гарбатная лыжка ванілі і дробкай солі да жорсткай формы пікаў. ,
- Пакінуўшы торт у рондалі, распаўсюджванне клубнічнай начыння-над торта. Размяркуеце узбітыя сліўкі больш, пакрываючы клубнічнай начыннем.
- Ўпрыгожце торт з трускаўкай і чарніцы. Трымаеце астуджаным да гатовы служыць.
Заўвага аб для выпечкі: Tres Leches часта падаецца прама патэльні, але ёсць пэўныя выпадкі , як дні нараджэння , дзе вы маглі б хацець больш прывабны знешні выгляд. Вы можаце спячы торт у 2 патэльні круглага торта пласта, але як толькі яны выйшлі з печы, даць ім па крайняй меры 12 гадзін, каб ўвабраць малако, а тарты яшчэ ў латках, у халадзільніку. Пасля таго, як яны ўсмоктваюцца ўсё малако і вельмі добра астуджаным, вы можаце unmold іх, і лёду іх з італьянскай мернгі або ўзбітымі сліўкамі.
Гэта дапамагае выраўнаваць дно рондаля з пергаментнай паперай. Яшчэ адна магчымасць заключаецца ў тым, каб спячы пірог у 10 цаляў springform патэльні , а затым выдаліць стужку вакол торта , як толькі ён добра астуджаная і паглынуў малако.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 267 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 81 мг |
| натрый | 212 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 6 г |