Тара з'яўляецца усёабдымнай тэрмінам, які адносіцца да вікі, спельты, і однозернянки, трох старажытных відаў пшаніцы. Сёння гэта часта асацыюецца з італьянскай кухняй, але дзікія формы Тара верагодна, першым прарасло ў урадлівай паўмесяцы. Emmer і однозернянки былі галоўнымі прадуктамі ў старажытным Ізраілі, і можа быць пшаніца , да якой адносіцца Тора , калі ён апісвае ў агульных рысах 7 відаў Ізраіля .
Незалежна разнастайнасці вы знойдзеце, Тара з'яўляецца смачным суцэльным збожжам з задавальненнем жавальнай тэкстурай. Вы можаце выкарыстоўваць яго ў pilafs або прыгатаваць яго рызота стыль, але мне асабліва падабаецца, як аснова для салат. Вось ён кінуў са смажанай каляровай капустай і рэзкі нут і апрануты проста ў цытрыне і аліўкавым алеі; узаемадзеянне тэкстур і густаў сур'ёзна craveworthy.
Prep разумная, і вы будзеце мець страва гатовага ва ўзросце да 30 хвілін - вы можаце смажыць гарох і каляровую капусту адначасова, у той час як Тара кіпіць. Прапануем як гарнір з смажаным мясам. Або ператварыць яго ў асноўнае страва салата, які падаецца над зелянінай і увянчаны смажанай рыбай.
Рада: Адчуўшы творчы? Выкарыстоўвайце рэцэпт у якасці шаблону, і наладзіць да зместу вашага сэрца. Вялікія надбудовы ўключаюць залатыя разынкі або іншыя сухафрукты, падсмажаныя арэхi ды смажаныя гародніна. Tahini, Сіла, або дата бальзамічны воцат з'яўляецца ідэальнай Морас.
Што вам трэба
- 1 1/2 кубкі (280 г) semipearled Тара
- Для Нут:
- 15 унцый (425 г) можа нут (зліць і прамыць)
- 1 чайную лыжку кмена
- 1 чайную лыжку парашка часныку
- 1/2 чайнай лыжкі вэнджанай папрыка
- 1/4 чайнай лыжкі марской солі або Кашэрныя соль
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- Для каляровы капусты:
- 1 сярэдняя галоўка каляровы капусты (абразаецца і пабіты на ўкусу памеру суквецці)
- 1 - 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- Для запраўкі:
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (свежевыжатый сок цытрыны)
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- Даш марской солі (або па гусце)
- Дашы свежая трэснуў чорны перцу (або па гусце)
Як зрабіць гэта
1. Нагрэць духоўку да 425 ° F (220 ° C). Змесціце FARRO ў вялікай цяжкай рондалі з дастатковай колькасцю халоднай вады, каб пакрыць каля 2 цаляў. Давесці да кіпення, паменшыць агонь і варыць на працягу прыблізна ад 18 да 20 хвілін, або да тых часоў, пакуль Farro пяшчотная, але ўсё яшчэ аль та. Зліць FARRO, прамыць пад халоднай праточнай вадой, і перадаюць на вялікі шары.
2. У той час як Тара кіпіць, прыгатаваць нут і каляровую капусту: Змесціце нут на аправе лісце выпечкі.
Апырскванне з кмен, чесночный парашок, вэнджанай папрыка, соль і змяшаць, каб пакрыць. Паліць аліўкавым алеем і зноў змяшайце лыжкай або чыстымі рукамі датуль, нут не будуць раўнамерна пакрытыя спецыямі і алеем. Змесціце нут ў духоўцы і смажыць, падтрасаючы рондаль пару разоў падчас падрыхтоўкі ежы, пакуль яны не пяшчотна ўнутры і пачынаюць адварочваць залатымі і храбусткім звонку, каля 20 хвілін.
Змесціце каляровую капусту суквеццяў ў адзін пласт на іншы вялікі, аправе ліст выпечкі. Паліць аліўкавы алей, змяшайце, каб пакрыць, і змясціць у папярэдне нагрэтай печы разам з нутом. Смажанае перамешванне ў сярэдзіне варэння, пакуль суквецці выразныя-далікатныя і пачынаюць карамелизации, прыблізна ад 15 да 20 хвілін.
3. Дадайце ў цёплым смажаным нут і каляровую капусту ў Тара і змяшайце разам. У невялікай місцы, ўзбіце разам цытрынавы сок і аліўкавы алей. Заліць запраўкай над салатай FARRO і змяшайце разам. Заправіць па гусце з марской соллю і чорным перцам, калі гэта неабходна. Атрымлівайце асалоду ад!
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 406 |
Усяго тлушчаў | 15 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 9 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 274 мг |
вугляводы | 57 г |
Харчовыя валакна | 12 г |
бялку | 16 г |