Фундук з'яўляецца тыпам арэхавага дрэва аналагічна фундука. На практыцы, людзі-espcially Europeas выкарыстанне фундук ўзаемазаменныя са словам фундука, хоць тэхнічна кожны з іх растуць на розных (хоць і цесна звязаных) відаў дрэў. Акрамя таго, некаторыя віды лясных арэхаў, на самай справе гібрыды фундука і фундук.
У Злучаных Штатах, фундук часта называюць cobnuts.but як вы іх называеце, яны ўяўляюць сабой універсальны арэх выкарыстоўваецца ў дэсертах і выпечцы, у цукерку, для вырабу настоек або для араматызацыі кавы і іншыя напоі.
Фундук таксама выкарыстоўваецца ў несалодкі стравах, і яны добра пару з баранінай, напрыклад.
інфармацыя Ежы
Каля адной кубкі фундук, эквівалент 135 грамаў, змяшчае 126 адсоткаў тлушчу вам трэба ў 2000 калорый. Яны маюць высокае ўтрыманне харчовых валокнаў, што забяспечвае 52 адсоткаў сутачнай патрэбы, а таксама забяспечваюць 20 грамаў бялку, 40 працэнтаў АДР.
Падрыхтоўка да фундук
.No незалежна ад таго, якога рэцэпту ў вас ёсць перад вамі, вы павінны раскашэліцца і скура вашага фундука. Выкарыстоўвайце шчыпцы, каб разбіць цвёрдую знешнюю абалонку і пакладзеце мяса арэха ў адзін шэраг на бляху. Пячыце арэхі на працягу 15 хвілін у 300 F духоўцы. У той час як фундук яшчэ цёплы, расціраць іх цяжка злёгку вільготнае кухоннае ручнік. Не хвалюйцеся, калі некаторыя шкуры застаюцца; яны не будуць забіваць вас.
Пасля таго, як вы расколіна абалонак фундука, вы таксама можаце выдаліць шалупіну з дапамогай бланшыравання вашых гаек. Для бланшыруюць, дадайце соду ў кіпячую ваду, дадаць фундук, кіпяціць каля 3 да 4 хвілін.
Тэставанне фундук, запусціўшы адну пад халоднай вадой і асцярожна уцерці. Калі скура не трапіць eas8ily, кіпяціць яшчэ на працягу 10 секунд ці каля таго. Штам гайкі ў друшляк, затым прамыць, калі халодная вада ці лазню лёд-вада. Сухі фундук старанна, каб яны не ляпіць.
захоўванне фундук
Вы можаце замарозіць фундук у герметычным пакеце на працягу да двух гадоў.
Проста выцягнеце, што вам трэба для вашага любімага рэцэпту і дазволіць ім дасягнуць пакаёвай тэмпературы перад выкарыстаннем. Неачышчаных арэхі яшчэ даўжэй. Ці вы можаце захоўваць іх у герметычным пакеце або банку ў халадзільніку, далей ад іншых прадуктаў, на тэрмін да аднаго года.
рэцэпты Саветы
Наземныя фундук доўгачаканае дадатак да печыва і торт цеста і ў якасці начыння для арэхавых бараў , напрыклад. Выкарыстоўвайце нарэзаныя кубікі або фаршевый фундук свопу для кедровых арэхаў ў мялы або падобных стравах. Эксперымент з сечаным фундукам ў якасці далівання для вашых любімых гародніны, у тым ліку спаржы і зялёныя бабоў.
Хоць гэта нашмат даражэй звычайнай мукі, вы можаце купіць фундук муку з высакаякасных харчовых тавараў і ў Інтэрнэце, і выкарыстоўваць яго для выпечкі.