Гэта курыны салата абкручванне цудоўна свежае і густ панадліва Thai! Вы будзеце любіць спалучэнне цёплага напаўнення з храбусткім, халодным салатай (капустай, вялікімі лісця шпінату або свежымі рулоннымі абгорткамі з'яўляюцца усімі вялікімі альтэрнатывамі). Калі справа даходзіць да стварэння добрай абгорткі, начынне ўсё, і гэта тайская варыянт асабліва добры. Гэта зроблена з злёгку марынаванай курыцай, якая смажыцца, а затым з націскам як мята і базілікам для ідэальнага шлюбу водараў, якія будуць радаваць ваш густ. Розныя хрумсткія і хрумсткія тэкстуры робяць для задавальнення, задавальняючы ежу. і яна выдатна працуе як жывая і ўражлівая ежа партыі ці закуска .
Парады для аддзялення лісця салаты
Для таго, каб адлучаючы лягчэй і з меншай рыхленне, гэта дапамагае запоўніць Ваш сліў адну траціну на паўшляху з халоднай вадой і пагрузіць галаву салаты ў яго. Затым акуратна асобнае лісце пад вадой. Ці проста прамыць галава добра з халоднай вадой, у тым ліку адтуліны, дзе ядро было, а затым падзяліцца.
Што вам трэба
- 1 галоўка салаты (айсберг або любога салаты з буйнымі лістамі)
- Ад 1/2 да 1 фунт
- курыныя грудкі (або сцягно, нарэзаная на дробныя кавалачкі)
- 4 зялёны лук (дробна нарэзаны)
- Ад 3 да 4 дзелькі часныку (фарш)
- 1/4 кубкі
- свежая мята
- 1/4 шклянкі базілік (свежы)
- 1 балгарскі перац (маленькі чырвоны, нарэзаныя кубікамі)
- Ад 4 да 5 грыбоў
- 1/3 кубкі кешью (сухі смажаны)
- 2 кубкі парасткі фасолі
- 1 сталовую лыжку соку лайма (свежы)
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею (для смажання)
- 2 сталовых лыжкі хераса (шеррі або падрыхтоўкі ежы)
- 1 сталовую лыжку вустрыца запраўлены соус
- 3 1/2 сталовыя лыжкі
- рыбны соус
- 2 чайныя лыжкі
- пальмавы цукар (або карычневы цукар)
- 1/2 да 1 чайнай лыжкі кайенского перцу (па гусце)
- 1/2 сталовай лыжкі
- воцат
- 2 сталовыя лыжкі
- хойсин
- 1/2 сталовай лыжкі соевага соўсу
- 1 сталовую лыжку соку лайма (свежы)
Як зрабіць гэта
- Выразаць асяродак з галавы салаты і падзяліць на лісце (гл парады ніжэй). Ворс на талерку і запас у халадзільніку.
- Змяшайце ўсе спякотнае інгрэдыенты падліўкі (шеррі, вустрычнага соус, 2 1/2 сталовыя лыжкі рыбнай падліўкі, 1 гарбатная лыжка цукру, 1/4 чайнай лыжкі да 1/2 кайенского перац, воцат) разам у кубак і адстаўце ў бок.
- У асобнай кубку змяшайце ўсе інгрэдыенты падліўкі, служачыя (хойсин, соевы соус, 1 сталовую лыжку рыбны соус, сок лайма, 1 чайную лыжку карычневага цукру, ад 1/4 да 1/2 чайнай лыжкі кайенского перцу). Падвойныя інгрэдыенты калі якая абслугоўвае больш за 2-х чалавек. Змесціце ў невялікую міску для сервіроўкі.
- Наліце ад 3 да 4 сталовыя лыжкі для смажання соус над падрыхтаванай курыцы. Добра змяшаць і адкласці ў бок, каб коратка марынавацца.
- Нагрэць вок ці вялікую патэльню на сярэднім агні. Паліць алеем, затым дадаць палову зялёнага лука (рэзерв адпачынку для пазней), і часнык. Спякотнае адну хвіліну, затым дадаць курыцу. Спякотнае руху 2 да 3 хвілін, дадаючы больш спякотнае руху падліўкі, калі пан становіцца сухім.
- Дадаць грыбы, салодкі перац , кешью, плюс 2 да 3 сталовыя лыжкі размяшаць-смажыць соус. Спякотнае руху 2 больш за 3 хвілін, або пакуль усё добра прыгатавана. Паменшыць агонь да мінімуму і складзеце ў парасткі фасолі. Густ-тэст, дадаючы больш рыбны соус , калі не дастаткова духмяныя. Калі занадта салёны, дадайце выціскання соку лайма.
- Перакласці ў міску для сервіроўкі з дапамогай шумоўкай (вы хочаце начынне на сухі баку). Крышыць мяту і базілік і дадаць у міску. Акрамя таго, дадайце зарэзерваваны зялёны лук, апырскаць над сокам лайма і асцярожна змяшаць усе разам. Густ-тэст, дадаючы рыбны соус, калі не дастаткова акуратным, або больш цукру, калі занадта кісла.
- Каб служыць, змесціце чару запаўнення на стале разам з лісцем салаты, падрыхтаваныя і бакавы соусам, дазваляючы кожнаму чалавеку абгарнуць свае ўласныя. Для таго, каб сабраць: лыжка некаторыя з гарачага разліву ў ліст салаты і апырскаць над некаторымі з абслуговага падліўкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 524 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 71 мг |
| натрый | 2,136 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 36 г |