Лёгкі ў Кук Альтэрнатыва Райс (Orzo яны кажуць)
Orzo з'яўляецца рысавы формы макаронных вырабаў, якія вы можаце прыгатаваць і служыць шмат у чым гэтак жа, як вы робіце мал. Гэта ўключае ў сябе кіпячэнне, пакуль вадкасць не ўбіраюцца, падрыхтоўка яго рызота стылю, або з дапамогай метаду плову.
Таму што гэта паста, вы таксама можаце прыгатаваць яго з дапамогай традыцыйнага метаду макаронных вырабаў, дзе вы асушыць лішак варачнай вадкасці пасля таго, як гэта робіцца.
Як і іншыя макаронныя вырабы (а таксама рыс), вы можаце служыць яго гарачым або халодным, як гарнір, і ў збанках, супы і салаты.
Orzo звычайна пастаўляецца ў базавай бледна-жоўтага колеру, але ён таксама даступны ў знаёмым разнастайнасць трыкалора вы бачылі ў Rotini (ён жа штопар) і іншыя формы макаронных вырабаў.
Толькі памятайце, Orzo не збожжа. Гэта форма макаронных вырабаў, а гэта азначае, што ён зроблены з пшаніцы. Калі вы шукаеце безглютеновой альтэрнатыўнае зерне, як грэчкі або амарант, што мець-вас, Orzo не так.
Метады Orzo Cooking
Метад Паста: Гэта метад , пакет будзе інструктаваць вас выкарыстоўваць, і гэта стандартны спосаб падрыхтоўкі для ўсіх макароны давесці падсоленую ваду да кіпення, дадаць сырыя Orzo, кіпяціць на павольным агні ў працягу прыблізна 10 хвілін або пакуль ён ня дасягне аль та ступені гатоўнасці , затым зліце вадкасць, пух з маслам або аліўкавым алеем і падаваць. Easy-Peasy, цытрынава-Squeezy.
Варанага рысу Метад: З дапамогай гэтага спосабу Orzo паста прыгатавана такім жа чынам , як рыс , а менавіта, макаронныя вырабы і халодная вада ў спалучэнні ў рондалі. Давядзіце вадкасць да кіпення, затым знізіць агонь, накрыць вечкам і кіпяціць на павольным агні , пакуль уся вадкасць не прыгатавання ежы ўсмоктваецца.
Звярніце ўвагу, што вы можаце прыгатаваць іншыя віды макаронных вырабаў такім чынам, у прыватнасці, доўгай пасты, як спагецці і Лингвини, так доўга, як вы разбіць яго на больш дробныя фрагменты загадзя.
Рисотто Метад: рызота вырабляюцца з дапамогай sautéeing сырога рысу ( у прыватнасці, крухмал, тыпу кароткага збожжа рысу пад назвай Arborio ), у алеі, разам з некаторым лукам і іншымі араматычнымі злучэннямі, а затым яго падрыхтоўкай шляхам дадання гарачага інвентара, поўнай лыжкай у той час, бесперапынна памешваючы да кожнай вадкасці поўнай лыжкі цалкам паглынаюцца перад даданнем наступнага.
Якія менавіта тое, як вы б падрыхтаваць Orzo (orzotto?) З выкарыстаннем метаду рызота. Метад рызота улещать з крахмалы ў Orzo, што робіць яго сметанковым і аксаміцістым.
Метад плову: метад плову ўяўляе сабой камбінацыя з варанага рысу метаду і метаду рызота. Ва- першых , мы абсмажыць Orzo у невялікай колькасці аліўкавага алею ( або сала !) Разам з некаторым нарэзаным лукам, затым дадаць гарачы запас, накрыйце рондаль з шчыльна зачыняецца вечкам , а затым перадаць усё гэта ў 350 F духоўцы, дзе ён будзе рыхтаваць на працягу прыблізна 20 хвілін, або пакуль уся вадкасць убярэцца.
Гэта ў турэцкім стылі плоў з Orzo выкарыстоўвае спалучэнне рысу і Orzo прыгатаванага метадам плову.
Як заўсёды, ёсць шмат зменных для падрыхтоўкі ежы Orzo, сярод іх вагі вечка вашага бака і наколькі шчыльна ён падыходзіць. Больш цяжкая вечка будзе трымаць больш вадкасці (г.зн. пара), чым той, які лягчэй або слабейшыя фітынга.
Акрамя таго, тэмпература печы можа змяняцца, і ваш можа ў сярэднім вышэй або ніжэй, чым тэмпература, ён усталёўваецца ст. (Выкарыстоўвайце тэрмометр духоўкі , каб праверыць.)
выпечка Orzo
Orzo ўзрушаючая паста для ўключэння ў збанках і іншых печаных стравах. Вам трэба будзе сачыць за рэцэпты, якія кажуць, каб прыгатаваць Orzo па любым пакету інструкцый, а затым даручыць вам выпякаць на працягу 20 да 25 хвілін.
Калі вы зробіце гэта, ён будзе перавараны, відавочна, так як інструкцыі пакета не чакаюць дадатковыя 20 да 25 хвілін падрыхтоўкі ежы.
Дакладны рэцэпт павінен даць пэўны час кіпення * і * час выпечкі, якія, злучаючыся, будуць вырабляць правільна прыгатаваную Orzo. У адваротным выпадку, планаваць кіпячэння на працягу больш кароткага часу, чым з інструкцыямі на ўпакоўцы, так што ён не будзе пережарить падчас выпечкі.
Сапраўды, некаторыя рэцэпты (як гэтая грэцкай ялавічына тушеный з Orzo ) прызавуць сырой Orzo, таму што ён рыхтуе праз у духоўцы , дзякуючы вадкасці ў іншых інгрэдыентах (так жа, як ня зварыць лажанне локшыны).
Orzo ў салатах
Нарэшце, Orzo з'яўляецца выдатным інгрэдыентам для выкарыстання ў салатах, і ён функцыянуе аднолькава добра, як рыс ці макароны. Проста пераканайцеся, прамыць яго, адстойнік, кінуць яго ў аліўкавым алеі, каб захаваць яго ад зліпання, і старанна астудзіць, перш чым дадаць у салату.
Напрыклад, вы маглі б замяніць прыгатаваную Orzo ў гэтых расколатых гародніне і салаце рысу , або гэтага мал салаце Waldorf , які з'яўляецца іншай ўзяць на класічным Уолдорф. І Orzo будзе казачнае інгрэдыент , каб дадаць да гэтага традыцыйнаму грэцкаму салаты .