Італьянцы растуць навучыцца круціць спагецці, феттучини і іншыя доўгія шматжыльны макароны вакол лап сваіх відэльцаў з паўторным пстрычкамі запясці і пальцаў, і хоць я не італьянскі, я праводжу дастаткова часу ў Італіі, калі я быў зусім маленькі што выкананне так заўсёды здавалася цалкам натуральным для мяне.
З-за гэтага, Спагецці дзён у маім пачатковай школе за межамі Філадэльфіі заўсёды былі крыніцай здзіўлення.
А потым быў шлях ўсе астатнія елі іх спагецці: Большасць дзяцей проста праткнуў пасту са сваімі віламі, падняў яе да рота, і засунуў яго, і шмат хто ў канчатковым выніку насіць зусім трошкі дамоў на сваіх футболках. Іншыя, асабліва дзяўчынкі, замест таго, каб выразаць спагецці з нажамі і відэльцамі ў прыкладна ўкусу памеру кавалкаў, і ў той час як канчатковы вынік быў нашмат акуратней, здавалася, як шмат працы для мяне.
Я проста еў спагецці, як у мяне заўсёды было, і хоць некаторыя з маіх аднакласнікаў адзначыў, што я еў яго па-іншаму, ніхто не імітаваў мяне.
Стандартная італьянская ўстаноўка месца мае дзве пласціны, плоскі адзін называецца Piatto фартэпіяна, які прызначаны для другога курса (Secondo) і неглыбокая чаша называецца Piatto Fondo, што для прымы, або першага курсам, які, як правіла , альбо суп ці макароны страва.
У той час як адзін маглі б думаць Piatto FONDO абсалютную неабходнасць для супу і опцыі ў адваротным выпадку, гэта так жа важна для макаронных вырабаў, асабліва доўгія ніткі , такія як спагецці, Лингвини або тальятелле, паколькі ён прапануе выгнутую паверхню , да якой націскаць на зубцы відэльца калі адзін накручваючы пасмы на іх.
Пачніце з дзідай, некаторыя - не надта многа - пасмы супраць боку чары