01 з 05
імгненны тэрмометр
Прачытанага момант тэрмометр зонд тэрмометр, даступны ў абедзвюх аналагавых і лічбавых стылях, які дазваляе Кашавар прымаць імгненныя паказанні тэмпературы ежы. Яны выдатна падыходзяць для тэставання ступені гатоўнасці кавалка мяса ці птушкі ў той час як яна рыхтуе, але гэта не азначае быць пакінутым у працэсе падрыхтоўкі ежы. Вы проста ўставіць зонд ў ежу, праверце тэмпературу, а затым выдаліць яго.
Імгненнае счытванне тэрмометры таксама могуць быць выкарыстаны для вымярэння тэмпературы гарачай ежы ў паравым падносе або абапрэласцях стравы, а таксама халодных элементах у салаце-бары, і вымераць, наколькі хутка астуджае суп або соус (каб гарантаваць, што яна робіць не марнаваць занадта шмат часу ў небяспечнай зоне тэмператур ).
02 з 05
тэрмометр мяса
Мясной тэрмометр падобны на імгненным чытанне, але гэта спартовае большы дыск (на аналагавых тыпах, то ёсць), каб зрабіць іх лягчэй чытаць. Асноўнае адрозненне заключаецца ў тым , што ў адрозненні ад імгненнага чытання тэрмометра, тэрмометр мяса ўстаўляецца ў сустаў мяса ці цэлую курыцу (або індычка), дзе ён застаецца ў працягу ўсяго працэсу абпалу. Для таго, каб кантраляваць тэмпературу, вы проста зірнуць на цыферблаце.
Лічбавыя версіі яшчэ больш выдасканаленымі. Яны могуць быць запраграмаваныя, каб выдаваць гукавы сігнал, каб сігналізаваць, што патрэбная мэтавая тэмпература дасягнутая. У гэтым выпадку зонд размешчаны ў канцы доўгай, печ-доказе дроту, якая далучана да адзінкавыя гэта самому, які звычайна можа быць прымацаваны да вонкавым боку печы з магнітам.
Вы нават можаце пакінуць зонд ў мясе пасля таго, як вы бераце яго з печы, каб кантраляваць тэмпературу MEAT, у той час як вы адпачываеце яго .
03 з 05
Цукеркі і глыбокай Фрай тэрмометр
У той час як два папярэднія тыпу тэрмометра зонды, з завостраным канцом, які ўстаўляецца ў ежу для вымярэння яго тэмпература, цукерка і глыбокія гарачай тэрмометры выраблены са шкла і выкарыстоўваюцца для вымярэння тэмпературы нашмат больш гарачай.
У той час як мяса і птушка могуць быць прыгатаваныя ў любым месцы ад 130 F да 175 F, цукерка ўключаюць у сябе прыгатаванне ежы цукар дасягае 300 F, і фрыцюры патрабуюць алеяў , каб быць 375 F і гарачэй.
Вы можаце атрымаць асобныя цукеркі і фрыцюру тэрмометры, але, як правіла, аб'ядноўваюцца, і яны выдатна працуюць для хатняга кухары. Звычайна ёсць нейкае кліп, так што Вы можаце замацаваць тэрмометр вусны гаршка, які вы выкарыстоўваеце, а таксама кіраўніцтва, якія паказваюць ўзровень тэмпературы для кожнай ежы.
Чаму гэта важна: У кандытарскі, ваш цукар павінен стукнуць толькі патрэбную тэмпературу , ні занадта халодны і не занадта горача, каб дасягнуць неабходнай кансістэнцыі для тыпу цукерак вы робіце. Дакладна так жа, у залежнасці ад таго, што вы смажання і які тып алею вы выкарыстоўваеце, занадта круты і дэталь можа апынуцца тоўсты, у той час як занадта горача , і алей можа пачаць курыць і нават загарэцца.
04 з 05
духоўка тэрмометр
Проста, калі вы думалі, што там было што-небудзь наогул у вашай кухні вы можаце разлічваць на (акрамя вашага ўласнага здаровага сэнсу) аказваецца, што не. Нават не ваша тэмпература печы. Гэта азначае, што калі вы ўсталюеце яго на 350 F або 400 F, ваша печ можа быць дзе заўгодна ў межах ад 25 да 50 градусаў вышэй або ніжэй, чым гэта. Яшчэ горш, ваша печ можа мець гарачыя плямы або халодныя плямы-ўчасткі, дзе тэмпература заўсёды вышэй або ніжэй, чым у іншых частках інтэр'еру печы - якія могуць паўплываць час выпечкі.
Для таго, каб даведацца, атрымаць сабе печ тэрмометр, які можна размясціць на паліцы (ці павесіць на кручок ад аднаго з печкавых стоек). Калі вы ўсталюеце духоўку да 350 F, тэрмометр пакажа вам, ці з'яўляецца гэта на самай справе пры гэтай тэмпературы ці не. Некаторая колькасць ваганняў з'яўляецца нармальным. Але калі вы выявіце, што ваша печ паслядоўна чытае 25 градусаў гарачае, чым тое, што вы ўсталюйце яго, вы можаце рэгуляваць тэмпературу вы ўсталюеце яго адпаведным чынам. Няма больш пачарнелі печыва !
05 з 05
халадзільнік тэрмометр
Як быццам miscalibrated печы не было дастаткова дрэнна, miscalibrated халадзільнік сапраўды можа выклікаць праблемы. Гэта таму, што калі ваш халадзільнік не атрымлівае дастаткова холадна, харчовыя бактэрыі (некаторыя з якіх могуць выклікаць харчовае атручванне) можа расці. Для даведкі, тэмпература ўнутры халадзільніка павінна быць паміж 33 і F 40 F . Але, каб пераканацца, вы можаце атрымаць халадзільнік тэрмометр. Ён працуе гэтак жа, як у печы тэрмометра: ўставіць яго ў халадзільніку, і ён будзе паказваць тэмпературу ўнутры вашага халадзільніка. (У іх таксама ёсць тыя, для маразільніка, інтэр'ер якога павінен быць каля 0 ° F)