У грэчаскім: χωριάτικη σαλάτα выражаны глог-РЗЭ-AH-трайнік-Kee з-АРЛ-тахи
Традыцыйны грэцкі салата з'яўляецца асноўным прадуктам практычна ў любым грэцкім рэстаране ў любым пункце свету. Але што робіць такі салата аўтэнтычным, і як вы можаце зрабіць адзін дом? Гэты рэцэпт дапаможа вам пачаць і вырабіць ўражанне на сваіх гасцей на вячэру, ці не часта наведваюць іх грэчаскія ўстановы.
Гэты салата мае шмат індывідуальных варыяцый, але тут асновы для працы з. Гэта традыцыйная версія, якая не ўключае ў сябе салата і асаблівасці памідоры, чырвоны лук, агуркі, балгарскі перац і грэчаскія алівы. Многія кухары лупіны памідоры, калі шкуры жорсткімі; гэта сапраўды патрабуе дадатковага кроку блякласці памідор, так што да вас. Ідэальны салата скарыстацца летам шчодрасцю, але асвяжальны лячэння ў любую пару года. Вы можаце дадаць анчоўсы або каперсы да салаты, перш чым кідаць.
Што вам трэба
- 4-5 вялікіх памідора (саспелыя)
- 1 агурок
- 1 салодкі перац (зялёны)
- 1 вялікі лук (чырвоны)
- Гарнір: соль (марская, па гусце)
- Гарнір: мацярдушка (сушаць,
- грэцкі
- rigani )
- Гарнір: Аліўкавы алей (высокае якасць
- экстра Вірджынія , па гусце)
- 1/4 фунта
- сыр фета (грэцкі, нарэзаныя або рассыпаліся)
- Дадаткова: перац
- 1 тузін
- Грэчаскія алівы (Каламата, зялёныя Крыцкага аліўкі і г.д.)
- 1 сталовую лыжку вады
- Гарнір: перац (марынаваныя pepperoncini гарачыя перцы)
Як зрабіць гэта
- Прамыць і высушыць памідоры, агуркі і зялёны перац. Ачысціце знешнюю абалонку з лука, вымыць і высушыць.
- Нарэзаць памідоры ў ўкусу памеру кавалкі няправільнай формы, выдаліўшы асяродак. Соль злёгку. Нарэзаць агурок у 1/4-цалевыя лустачкі, рэзкі лустачкамі напалову (ці не чысціць вы агурок асабісты выбар). Соль злёгку. Нарэзаць перац у кальцо , выдаляючы сцябло і насенне. Соль злёгку. Нарэзаць лук тонкімі кольцамі.
- Змяшайце памідоры, агуркі, зялёны перац і лук ў вялікі салатніцу. Пасыпаць орегано, паліце аліўкавым алеем салату і змяшайце.
- Непасрэдна перад падачай, змясці Фет-над салаты, альбо ў якасці аднаго зрэзу або рассыпаўся, і пасыпаць сыр з орегано (і перцам, калі гэта неабходна). Кіньце ў некаторых маслін.
- Змяшайце трохі алею з вадой і апырскаць зверху. Падаваць з гарнірам з пякучага перцу.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 86 |
Усяго тлушчаў | 5 г |
Насычаных тлушчаў | 3 г |
ненасычаныя тлушчы | 2 г |
халестэрын | 17 мг |
натрый | 292 мг |
вугляводы | 7 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 4 г |