Гэты рэцэпт узбітага хрэна кропавай соусам версія пераймальнікі ў соусе Tiger кроп служыў у рэстаранах Outback Steakhouse. Для мяне, сліўках хреновый соус з'яўляецца абавязковым з прэм'ер рэбры або любы рэдкай смажанай ялавічыны .
Калі вам не падабаецца ваш хрэн занадта горача, зрабіць соус пару дзён загадзя і захоўваць у халадзільніку. Хрэн губляе ўдар з узростам. Падрыхтаваныя ў бутэльках хреновый, як правіла, утаймавальнік, чым свежая з воцату, які выкарыстоўваецца ў яго падрыхтоўцы.
Што вам трэба
- 1/2 шклянкі хрэна (цёрты свежы, см Звярніце ўвагу, што ніжэй парады па кратах)
- 1/2 кубкі вяршкоў (цяжкая: 36 да 40% малочнага тлушчу)
- 1/8 чайнай лыжкі солі
- 1 чайную лыжку кропу
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце 1/2 кубкі свежага цёртага хрэна , 1/2 шклянкі густых вяршкоў і 1/8 чайнай лыжкі солі ў міску невялікі кухонны камбайн , абсталяванага металічным лязом. Пульс пакуль не згусне да кансістэнцыі жорсткай узбітымі сліўкамі. (Не па-біт або вы будзеце ў канчатковым выніку з маслам.)
- Рыпанне ў невялікую міску і скласці in1 чайнай лыжкі кропу пустазелля . Астудзіць па меншай меры, 2 гадзіны або на працягу ночы, каб дазволіць водары зліваюцца.
- Падаваць з часныком Herb скарынкай рабрынкі Roast
Заўвага: Выкарыстоўвайце Microplane нацерці хрэн. Гэта танчэй, хутчэй і лягчэй, чым скрынка тарцы. Кухонны камбайн не сячэ яго досыць дробна.
Чаму Хрэн Hot?
Гэта лятучае гарчычнае алей, як у хрэне, які прыносіць слёзы на вочы і цяпло да мовы. Як гарчыцы , цёпла і пары пачынаюць рассейвацца , як толькі выразаць або цёрты хрэн падвяргаецца ўздзеянню цяпла (таму дадайце яго ў канцы працэсу падрыхтоўкі ежы) і паветра (менавіта таму вы заўсёды павінны шчыльна запячатаць кантэйнер хрэнам).
Ці з'яўляецца Хрэн раслінны або заправа?
Хоць хрэн тэхнічна гародніна, ён часцей за ўсё служылі ў якасці прыправы. Гэтыя рэцэпты выкарыстоўваюць свежы і прыгатаваны хрэн.
- Цеста апускаць фондю Фрыкадэлькі
- Буракі, Чырвоны лук і Хрэн прыправы
- Лепшыя вострыя прыправы яйка
- Хрумсткія бульбяныя Тарты з хрэнам
- двухпавярховыя сэндвічы
- Хам і швейцарскі сыр Спред
- Хрэн Apple , суп
- хрэн Пюрэ
- хрэн Гарчыца
- хрэн Slaw
- Пюрэ з морквай, рэпай і хрэнам
- Same-Day Бурак прыправы
- Паласаты Bass ў хрэне скарыначцы ў анчоусовидном булёне
Аб Падрыхтавалі хрэнам
Horseradish.org кажа падрыхтаваны хрэн можа быць дададзены цёрты корань хрэна змешваюць з дыстыляванай воцату, спецый або іншых інгрэдыентаў, такіх як соль, цукар, вяршкі або алей. Апрацаваны хрэн вар'іруецца па колеры ад белага да крэмава-бэжавага. Калі бутыляванай хреновый атрымаўся карычневымі, ён страціў сваю сілу. Памятаеце, каб трымаць яго гарачы (рэзкі), трымаць яго халодным (захоўваць у халадзільніку шчыльна пакрытыя).
Разнавіднасці прыгатаванага хрэна ўключаюць крэм сервируемого Хрэн, хрэн, бурачны Хрэн Хрэн і абязводжаны.
Кактэйль соус і гарчыца з прыгатаваным хрэнам больш двух пераможцаў, як аккомпанименты для морапрадуктаў, халодныя закускі і гарачыя закусак.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 78 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 22 мг |
| натрый | 89 мг |
| вугляводы | 3 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |