Паўночны іспанскі рэгіён Астуриас вырабляе выдатныя сыры. Гэты традыцыйны тварожнік рэцэпт зроблены са свежым казіным сырам, для якога сыр рикотта могуць быць замененыя. Хутка і лёгка прыгатаваць у адной місцы, гэты сыр торт пякуць на працягу прыкладна 30 хвілін. Ўпрыгожыць свежай садавінай або цукровай пудрай і падаваць пасля абеду або для позняга сняданку. Гэта выдатны макіяж перад дэсертам.
Што вам трэба
- 2 фунта requeson (або заменнік сыру рикотта)
- 1 1/4 кубкі цукру
- 1 кубік сметанковага масла (змякчэў)
- 2 шклянкі мукі
- 1 сталовых лыжкі цэдра цытрыны (ад 1 цытрыны)
- 2 яйкі
- 1 1/2 унцыі брэндзі
- 1/4 чайнай лыжкі карыцы
- Гарнір: цукровая пудра
- Гарнір: свежыя садавіна
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 375F градусаў.
- Дазволіць алей нагрэцца да пакаёвай тэмпературы, каб змякчыць. Нацерці цэдру цытрыны на талерку і адстаўце ў бок. Тлушч і ніжнія боку круглай шкла для выпечкі (9,5 цаляў або 24 см).
- Пакладзеце requeson (або сыр рикотта) з цукрам у вялікай місцы і старанна перамяшаць. Дадаць яйкі і размякчанае масла і ўзбіць электрычны ручной міксер.
- Дадаць цытрынавую цэдру, карыцу і каньяк і працягваць біць з электрычным ручным міксерам. У той час як збіццё, паступова дадаць у муку. Працягвайце ўзбіваць да цеста не пачне гусцець.
- Выпякаць у духоўцы ў працягу прыкладна 30 хвілін, або да тых часоў , Кесада не стане залацістага колеру па краях і ў цэнтры мястэчка, не трэсці. Выдаліце і дайце яму астыць перад падачай на стол. Упрыгожце дажджаванне цукровай пудры або свежыя садавіны зверху.