Рыбнае філе з грыбным соусам просты рэцэпт, які гатовы на працягу некалькіх хвілін, ідэальна падыходзіць для лёгкай і хуткай сямейнай трапезы. Спалучэнне грыбоў, цыбулі і чабора са смятанай і цытрынавым сокам з'яўляецца ідэальным соусам для пяшчотнай і пластовага рыбы.
Вы можаце выкарыстоўваць любы тып грыба вы хочаце ў гэтым рэцэпце, у тым ліку cremini грыбы, простыя шампіньёны, карычневыя грыбы, shiitakes або лісічкі. Калі вы купляеце грыбы, звярніце ўвагу на тыя, з шчыльна зачыненымі жабры (на ніжняй баку капялюшыкі грыба) і гладкіх, чыстых каўпачкамі. Сцябло павінен быць шчыльна прымацаваны да вечка, і грыбы не павінны быць вільготнымі або мяккімі.
Вы можаце выбраць любы тып філе рыбы, а таксама, напрыклад, гольца, чырвоны акунь, трэска, хоплостета, або любы мяккай белай рыбы. Соус таксама добра над ласосем або тунцом, або паспрабаваць яго на курыцу або нарэзаную свіную выразку для змены тэмпу.
Падаваць гэты лёгкі рэцэпт з гарачым вараным рысам або рысам пловам , каб ўвабраць выдатны соус, выразны і халаднаваты зялёны салата, некаторы вячэру рулоны або салёныя аладкі , а таксама некаторыя гародніна такіх , як вараныя спаржы або смажаныя зялёныя бабы.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1-1 / 2 кубкі нарэзаных грыбоў cremini
- 1 лук, дробна нарэзаны
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 2 сталовыя лыжкі мукі
- 1 чайную лыжку сухога лісця чабора
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі белага перцу
- 1 кубак малака
- 1/2 шклянкі смятаны
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 1 гарбатная лыжка цёртай цытрынавай цэдры
- 1-1 / 2 фунта
- філе рыбы
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 350 ° F. Змазка 2-кварт шкла для выпечкі або развеяць яго з распырсквальнікам без ручкі і адкласці ў бок.
- Падпаліць алей у сярэдняй рондалі на сярэднім агні; калі ён пачынае шыпець трохі дадаць грыбы, лук, і часнык. Затым варыць, пакуль гародніна не стануць мяккімі, а вадкасць выпараецца, каля 10 хвілін, часта памешваючы, каб прадухіліць гарэнне.
- Дадайце муку, чабор, соль і перац у рондаль і варыць і змешваюць на працягу 2-х хвілін. Дадайце малако і смятану; кухар і перашкаджайце, пакуль падліўка не згусне і пацеркавым. Зніміце рондаль з агню і дадаць цытрынавы сок і цэдру.
- Змесціце філе ў падрыхтаваную форму для выпечкі і заліць падліўкай. Сьпячы на працягу 15-20 хвілін або пакуль рыба прыгатаваная, па меншай меры, 145 ° F і шматкі лёгка пры выпрабаванні з відэльцам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 988 |
| Усяго тлушчаў | 48 г |
| Насычаных тлушчаў | 37 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 50 мг |
| натрый | 499 мг |
| вугляводы | 133 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 13 г |