Абпал памідоры, перш чым кансерваваць іх ўзмацняе іх водар. Яно таксама прадухіляе пульпы і вадкасць з аддзялення, як гэта часта бывае з сырым пакетам хатніх кансервамі таматамі.
Гэты рэцэпт для адной пінты памідораў, але ісці наперад і памножыць яго, каб зрабіць столькі слоічкаў, як вы хочаце.
Што вам трэба
- 2 фунта памідоры
- 1 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (або воцату або 1/4 чайнай лыжкі цытрынавай кіслаты)
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце бройлер вашай духоўкі. Адрэзаныя ствалавыя канцы таматаў.
- Уладкуйце памідоры ў адзін пласт на блясе. Месца пад бройлераў і смажыць, пакуль памідоры не пачнуць паказваць счарнелыя месцы, але не згарае. Выкарыстоўвайце шчыпцы, каб над ператварыць памідоры і пакласці іх назад пад жароўні, пакуль іншыя боку памідоры не пачнуць асмальваецца.
- Натрыце шкуры ад таматаў. Не турбуйцеся аб тым, каб кожны апошні кавалачак скуры прэч. Хлюпаць большую частку геля насення, але, зноў жа, не турбуйцеся аб тым, каб кожным апошнім насення.
- Спакаваць памідоры ў чыстыя кансервавыя банкі (не трэба стэрылізаваць іх першым). Дадаць 1 сталовую лыжку цытрынавага соку або воцату на пінту банку, паліваючы яго, як вы спакаваць у памідорах. Гэта не для араматызацыі: гэта пытанне бяспекі і вам патрэбна дадатковая кіслата там бяспечна можа памідоры без Каннер ціску .
- Націснеце на памідоры з задняй лыжкай, каб выпусціць бурбалкі паветра. Пакіньце 1/2-цалевае вольная прастора паміж таматамі і вобадам банкі.
- Замацаваць кансервавыя вечка. Працэс банкі ў выглядзе кіпячай вадзяной лазні ў працягу 35 хвілін (наладзіць час кансервавання , калі вы жывяце на вялікай вышыні ).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 42 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 11 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 2 г |