Птушыны кроп пустазелле прыносяць вясновы густ да стала
Кроп пустазелля, натуральна, прыводзіць да выгляду саленняў. Не дзіўна, бо амерыканцы спажываюць больш за 2,5 млрд фунтаў іх кожны год, з кошерных кропам быць прывілеяваным разнастайнасцю. У Еўропе і Азіі, кроп ужо даўно асноўны прадукт трава , трывала асацыюецца з морапрадуктамі ў краінах Паўночнай Еўропы. імігрантаў Усходняй Еўропы ў Новы Свет прынёс шмат традыцыйных рэцэптаў, якія ўключаюць кроп.
Тонкія, пёрыстыя зялёныя лісце становяцца араматычных трава называецца кроп пустазелля (або dillweed), а таксама авальныя плоскія насенне больш востры спецый называюць насення кропу.
Кроп лёгка вырошчваць дома ў садзе або ў кантэйнерах. (Калі вы вырошчваеце свае ўласнае, быць у курсе, што сталыя насенне з'яўляюцца таксічнымі для птушак.) Пасля таго, як з'яўляюцца ядомыя белыя або жоўтыя кветкі, расліна перастае вырабляць лісцяны лісця. Але вы можаце дадаць кветкі марынаваных банкаў для візуальнага здзіўлення або выкарыстоўваць іх для ўпрыгожвання салаты. І калі вы хочаце, каб ураджай насення кропу, неабходна стымуляваць рост кветкі.
Паходжанне Кроп Weed
Батаніка вядомы як Graveolens Anethum, кроп належыць да таго ж сямейства, пятрушкі і салеры, хоць гэта адзіны від яго роду. Ён з'яўляецца роднай для ўсходняй частцы Міжземнамор'я і Заходняй Азіі. Слова кроп паходзіць ад древнескандінавскім словы dylla, то ёсць , каб супакоіць або ўсыпіць. Яна ўзыходзіць ў пісьмовай форме да 3000 г. да н.э., калі ён атрымаў згадка ў егіпецкіх медыцынскіх тэкстах.
У 1 стагоддзі Рым, кроп пустазелле лічыўся сімвалам ўдачы. Старажытныя егіпцяне выкарыстоўвалі яго, каб адагнаць ведзьмаў і як ўзбуджальны сродак.
Для грэкаў, кроп азначаў багацце. Многія культуры вырошчваюць яго лячэбныя ўласцівасці, у прыватнасці, яго здольнасць супакоіць хворы страўнік. Ён нават згадваецца ў Бібліі. Пурытане і квакеры далі сваім дзецям кроп насенне жаваць час у царкве ў якасці падаўлення апетыту. Сучасная мудрасць дае насення кропу крэдыт як асвяжальнік дыхання і антыбактэрыйнае, плюс, як мяркуюць, стымулюе выпрацоўку малака ў кормячых жанчын і палегчыць колікі.
Выкарыстанне Кроп Weed
Водар кропу пустазелле нагадвае саладкакораня, як водар мяккі кмена або кропу. Расліна, на самай справе, часта памылкова прымаюць за фенхель вай. Дадаць свежы кроп пустазелля ў канцы варэння, каб захаваць свой густ і колер. Кроп насенне могуць быць раздушаным або молатыя або ўключаны ў цэлым на больш ранняй стадыі, як цёпла на самай справе вырабляе водар. Водар свежага кропу пустазелля не пераносіцца на высушаную траву, хоць ён даступны ў секцыях супермаркетаў спецый.
Акрамя яго выкарыстання ў якасці травильного спецыі, кроп пустазелля мае натуральнае падабенства да цукіні і кабачок, спаржы і шпінату. Ён дапаўняе халоднай вады рыб , такіх як селядзец і ласось , і робіць прыкметным з'яўленне ў рэцэптах баршчу. Ён дадае непаўторны густ травы салатных сумесяў, і часта праяўляецца ў тцадзики, сярод іншых класічных грэцкіх страў.