Гэта хуткі крэм з каляровай капусты супу рэцэпту выкарыстоўвае лук і каляровую капусту, каб зрабіць гладкі, сметанковы суп з працёртай гародніны, якія вы затым дадаць сліўкі для багатага, раскошнага супу. Падаваць з храбусткім хлебам для лёгкага вячэры ці служаць невялікія порцыі для дэкадэнцкі адтуліны ў вялікую ежу.
Заўвага: Шукаеце нешта трохі менш багатым? Паспрабуйце гэты смачны працёрты Суп з каляровай капусты .
Адчуўшы холад? Паспрабуйце гэтыя іншыя зімовыя супы смачныя пацяплення.
Што вам трэба
- 1 сярэдні лук
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1/2 чайнай лыжкі солі (дробная марская соль, плюс больш да спадобы)
- 2 зубка часныку
- 1 галоўка
- каляровая капуста
- 4 кубкі
- курыны булён (або
- агародніннай булён )
- 1/2 чайнай лыжкі перцу * (белы, свежемолотый)
- 1/4 чайнай лыжкі мушкатовага арэх (цёрты)
- 1 кубак вяршкоў (цяжкі)
- Дадаткова: 2 сталовыя лыжкі пятрушкі (дробна нарэзаны або зялёны лук, для гарніру)
Як зрабіць гэта
- Піў і груба нарэзаць цыбулю. У вялікім рондалі на сярэднім агні, растапіць масла. Дадайце лук і соль. Варыць, памешваючы час ад часу і рэгуляваць цяпло , так што лук варыць , але не пацямненне, пакуль лук не смотреть крухмалістыя і трохі сметанковыя, каля 5 хвілін.
- У той час як лук зварыць, ачысціць і нарэзаць часнык. Дадайце часнык у рондаль і варыць да духмянай, каля 1 хвіліны.
- Між тым, груба нарэзаць каляровую капусту ці проста выцягнуць яго на часткі ў суквецці. Многія людзі будуць схільныя адмовіцца ад цвёрдага белага ядра, але яна мае шмат густу, так здрабніць яго і дадаць яго ў з кветачкамі!. Дадайце каляровую капусту ў рондаль, змяшаць, каб аб'яднацца, накрыць вечкам і варыць 3 хвіліны.
- Дадаць булён, давесці да кіпення і паменшыць агонь, каб падтрымліваць стабільны кіпець. Варыць да каляровай капусты вельмі пяшчотная, каля 10 хвілін.
- Пюрэ супу з ручным погружным блендеров. Або, кружыцца ў блендере або кухонным камбайне да атрымання аднастайнай масы (месца кухоннае ручнік праз блендер, каб прадухіліць магчымыя апёкі); у залежнасці ад таго, наколькі вялікі ваш блендер, вам, магчыма, давядзецца працаваць у пакетным рэжыме. Аднак вы пюрэ супу, кружыцца яго крыху даўжэй, чым вы думаеце, неабходнымі для дасягнення максімальна гладкі супу.
- Змяшаць перац і мушкатовы арэх. Густ і дадаць больш солі, перцу і / або мушкатовы арэх на свой густ. (Заўвага :. На гэтым этапе суп можа быць ахалоджвання, пакрытыя, і замарожвалі да 4 -х месяцаў)
- Змяшаць сліўкі і варыць на сярэднім агні, пакуль суп ня добры і гарачы.
Падаваць суп гарачым, з апырскваннем пятрушкі або зялёны лук у якасці гарніру, калі вам падабаецца.
* Чаму белы перац? Для таго, каб пазбегнуць чорных плямак у сметанковым белым супе. Ведаючы, што гэта прычына, калі вы не пярэчыце, некалькі плямак, ісці наперад і выкарыстоўваць чорны перац, калі вам падабаецца!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 393 |
| Усяго тлушчаў | 28 г |
| Насычаных тлушчаў | 18 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 83 мг |
| натрый | 1098 мг |
| вугляводы | 28 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 11 г |