11 Цудоўны Лацінскай Бульбяныя стравы амерыканскай гарбузы і салодкі

Усе віды зімовых шынкі і салодкі бульбу з'яўляюцца роднымі для Паўночнай і Паўднёвай Амерыцы і займаюць бачнае месца ў кухнях Паўночнай і Паўднёвай Амерыкі і Карыбскага басейна. Хоць гэта і не цесна звязана з батанічнай, салодкі бульбу і гарбуз у шынкі маюць падобныя колеру, тэкстуры і водары, і іх выкарыстанне часта перакрываюць адзін аднаго.

Blow некаторую новае жыццё ў вашу восень / зіма табліцы з наступнымі рэцэптамі з Мексікі і Лацінскай Амерыкі ў цэлым.

• 01 з 11

  Pepitas

  Калі гарбуз або іншыя шынкі нарежут ў Лацінскай Амерыцы, гэтыя насенне выкарыстоўваюцца ў адным з цэлага шэрагу смачных спосабаў, ад салёных соусаў да салодкім дэсертам. У Мексіцы, найбольш распаўсюджанае выкарыстанне гэтага насення ( так званы pepas або Pepitas) як салёная закуска. Яны могуць быць запечанымі ў духоўцы або электраплітка падсмажаных ў шкарлупіне ці па-за. Навучыцеся рабіць асноўныя Pepitas закускі, зацукраваныя насенне гарбузы або смажаныя насенне гарбузы 3 спосабамі .

  Калі вы атрымліваеце трохі больш амбіцыйныя, паспрабуйце Pepita крохкае або насенне гарбузы далікатным.

• 02 з 11

  Calabaza ан Tacha (зацукраваныя гарбуз)

  Найбольш Мексіканскія ўсе спосабаў служыць гарбуз (або падобны зімовага сквош) з'яўляецца candied- што, рыхтуюць і падаюць з карычневым цукрам, карыцай і апельсінавым сокам сіропам. Ядуць у якасці закускі, дэсерт або сняданак, Calabaza ан Tacha з'яўляецца адным з самых традыцыйных страў на Дзень мёртвых свята усё па лістапад. Паспрабуйце гэта вясковае ласунак для сябе!

• 03 з 11

  Крэм Салодкі бульбяны суп

  Незвычайныя абеды ў Мексіцы часта пачынаюцца з крэм - суп, і гэта адзін з самых лепшых. Поўны вясковым густаў асноўнага інгрэдыента і трава Epazote, гэта гладкі, сметанковы салодкі бульбяны суп чыстая ежа камфорту.

  Калі тое , што ў вас ёсць на руках гарбузы , а не салодкі бульбу, паспрабуйце аднолькава здавальняючую тринидадском Vegan гарбузовы суп або Сметанковы суп з гарбуза .

• 04 з 11

  Салодкія бульбяныя Tamales

  Яны маюць розныя назвы ў розных lands- humitas, pasteles, hallacas, pamonhas, etc.- але тамалес ў той ці іншай форме карыстаюцца ў большасці краін Лацінскай Амерыкі. Гэтая версія, зробленая з звычайным Мас Харына плюс пюрэ салодкага бульбы, бекону, лука і разынак, будзе працаваць цудоўна для вас для любых восеньскіх мерапрыемстваў.

• 05 з 11

  гарбузовыя Empanadas

  Што можа быць больш чым у Лацінскай Амерыцы эмпанадас ? Карыстаецца ва ўсім амерыканскім кантыненце і запраўлена з рэгіянальнымі варыяцыямі, некаторыя прадукты могуць біць эмпанадас для водару, душ і партатыўнасці. Зрабіце некаторыя з вашых з гэтым рэцэптам запечаныя гарбузоў Empanadas або Дзень усіх Святых арэх сквош Empanadas .

  Калі ў вас ёсць яблыкі (або запаўненне яблычнага пірага) на руку, паспрабуйце Apple , Кары .

• 06 з 11

  гарбузовыя аладкі

  Выбіраеце Вы Перуанскай Picarones (традыцыйнага ў горадзе Ліма) або для Вэст - Індыі гарбузовых блінцы , вы будзеце рабіць выдатнае выкарыстанне вашай гарбузы пюрэ. Свята на picarones як дэсерт, у аладкі , як закуску, або любы з іх , як выдатны закуску.

• 07 з 11

  Гарбуз Flan ВХ

  Flan прыйшоў у Амерыку з іспанскімі заваёўнікамі, і яна стала любімым дэсертам ў Новым Свеце, з яго версіяй , падрыхтаванай ва ўсіх краінах Заходняга паўшар'я. Цалкам натуральна, што гэта любімае страва будзе спалучацца з мясцовымі інгрэдыентамі, такія як гарбуз. Не ідзіце ў іншы дзень , не спрабуючы Гарбуз ФІАН , гарбуз кляновага Флан або глютен гарбуз карамельных флан,

• 08 з 11

  Ялавічына тушаная ў гарбузу

  Аргенціна вядомая сваёй ялавічынай, і гэта адзін з самых арыгінальных спосабаў падрыхтаваць яго. Carbonada ан Zapallo (мускулістае рагу служылі ў гарбузу абалонцы) радуе вока сваёй навізны і сілкуе душу і цела гаючых інгрэдыентаў. Дайце лістапада або снежань свята ежы павышэнне пажыўнай задавальнення ад гэтай ежы-в-гарбуз.

• 09 з 11

  Arepa Сэндвіч з салодкім бульбай і фасоллю

  Калюмбійскія і венесуэльскія кухні аснашчаны Arepas, Griddle прыгатаванага кукурузных аладкі, якія ядуць розныя спосабы, у тым ліку расколу і пудзіла як бутэрброд. Гэта выкананне з чорнай фасоллю, шпінатам і кавалачкамі салодкага бульбы можа ўдарыць вас , як сапраўдны сэндвіч адкрыццё.

• 10 з 11

  батат Causa

  Causa Rellena, страва з бульбянога пюрэ і мяса або морапрадуктаў сумесі з'яўляецца адным з самых любімых Peru's страў. Уключыце традыцыйны белы або жоўты бульбу на салодкі бульбу і дадаць згушчанае малако, арэхі і журавіны, і вы сутыкнецеся з гэтым выдатным версию- Causa дэ Camote -Вось працуе проста чароўны як першы курс або дэсерт.

• 11 з 11

  Гарбуз Arroz супраць Лече

  Рысавы пудынг з'яўляецца адным з тых усюдыісных дэсертаў у Лацінскай Амерыцы і, на самай справе, вялікая колькасць краін па ўсім свеце. Сукенка яе на восень з некаторай гарбузом, карычневым цукрам і карыцай .

  Іншая павабная варыянт: Гарбуз тры малака.