Гэты mildy церпкага каляндра соус выдатна падыходзіць да бульбяным, і асабліва падыходзіць для новага бульбы (як сапраўдная бульбачка , якія зьбіраюць з супер-тонкімі шкурамі і прыйсці ў дыяпазоне памераў і маленечкага-малюсенькі бульбы маленечкага часта пазначаны " бульбачка »на рынках). Вам не трэба якога-небудзь канкрэтнага тыпу бульбы, хоць. Вы можам проста выразаць гіганцкі Рассет бульба ў памеры ўкусу кавалкі і працягнуць адтуль!
Што вам трэба
- 1 да 2 фунтаў
- бульба (пераважна малюсенькі бульба ўкусу памеру)
- 2-цалевы кавалак імбіра (вычышчаны і прыкладна расколаты)
- 2 чайныя лыжкі каляндры (зямля)
- Дадаткова: 1
- гарачы зялёны чылі
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею (або алею з вінаградных костачак)
- 1/2 чайнай лыжкі насенне кмена
- 1/2 чайнай лыжкі солі (штраф марской солі)
- 1 пучок
- каляндра (сечаны)
- Дадаткова: працяжнік гарам масаі
Як зрабіць гэта
- Скраб незалежна ад бульбы вы карыстаецеся чыстыя, але не чысціць іх. Калі яны больш, чым укус памеру, разрэзаць іх на буйныя кавалкі маленечкіх. Усталюйце іх у бок (у міску з халоднай вадой, калі яны скараціць, каб утрымаць іх ад пацямнення).
- Масажнай імбір і каляндра з 1/4 шклянкі вады ў блендере або кухонным камбайне. Усталюйце імбір пюрэ ў бок. Выдаліць сцябло і насенне з чылі, калі карыстаецеся. Дробна нарэзаць чылі (выкарыстоўвайце пальчаткі, калі вы скура адчувальная да спёкі чылі).
- У вялікім рондалі соце або чыгуне нагрэць алей на моцным агні. Дадаць насенне кмена і варыць, пакуль яны не пачынаюць мяняць колер, каля 30 секунд. Дадайце імбір пюрэ, нарэзаныя чылі і соль. Кук, перамешванне, пакуль сумесь не згусне, каля 3 хвілін.
- Зліць бульба і дадаць іх у рондаль разам з 1/3 шклянкі вады. Накрыйце, паменшыце агонь да сярэдне-нізкага і варыць, пакуль бульба не стане мяккім, ад 15 да 20 хвілін.
- Дадаць кінзы і змяшаць, каб аб'яднацца з бульбай. Падаваць гарачым або цёплым пасыпаць гарам масаі і цытрынавы сок па гусце, калі вы іх выкарыстоўваеце.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 141 |
Усяго тлушчаў | 5 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 207 мг |
вугляводы | 23 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 3 г |