Гэтыя зацукраваныя насенне гарбузы салодкія і храбусткія. Яны весела закуска самі па сабе, але і зрабіць смачны гарнір на салаты (як гэты хурмы гранатавы салата), супы (паспрабаваць іх на Смажаныя Сквош суп ), ці нават на восеньскія дэсерты (яны з'яўляюцца вялікімі гарбузовага пірага ці Прастаквашына Panna Кота).
Што вам трэба
- 1 1/2 да 2 кубкаў гарбузовых насення (
- Pepitas , лусканы)
- 1/3 шклянкі цукру
- 2 сталовыя лыжкі вады (або апельсінавы сок)
- Дадаткова: 1/2 чайнай лыжкі карыцы (зямля)
- 1 рысачка соль (дробная марская, па гусце)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 375 F. Лініі вялікага ліста выпечкі з пергаментнай паперай, фальгой ці Silpat матам і ўсталяваць яго ў баку. Між тым, у вялікай патэльні на сярэднім агні, смажыць насенне, часта памешваючы, пакуль яны не пыхкаць няшмат, каля 3 хвілін. Набор насення ў бок.
- У вялікай місцы змяшайце цукар і ваду або апельсінавы сок і карыцу, калі вам падабаецца. Змяшаць, пакуль цукар не растворыцца. Дадаць насенне і старанна раўнамерна змяшайце, каб пакрыць іх.
- Распаўсюджванне насення на падкладцы лісце выпечкі ў столькі ж з аднаго пласта, як гэта магчыма. Выпякаць у духоўцы, пакуль цукар не карамельны і насенне паварочваюцца сярэдняга карычневага колеру. Глядзіце іх старанна; яны ідуць ад цукаты да спалены даволі хутка. Пачніце правяраць іх каля 10 хвілін і кожных 2 хвілін пасля гэтага.
- Хай насенне сядзець, пакуль не астыне. Вам трэба будзе разарваць іх адзін ад аднаго трохі, як вы возьмеце іх з ліста. Захоўваць у герметычным кантэйнеры на працягу 2 тыдняў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 559 |
| Усяго тлушчаў | 31 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 92 мг |
| вугляводы | 58 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 21 г |