Гэты баварскі / нямецкага плаўлены сыр рэцэпт, вядомы як обацд (таксама вядомы як Grupfter ў Франконіі), не для слабанервных. Гэта зроблена з спалучэннем смярдзючага, белымі ў ўзросце мяккіх сыроў, салодкі ці гарачага чырвонага перцу , і добрая трохі лукі кінуў у сумесь.
Некаторыя рэцэпты таксама заклікаюць часнык, хрэн, гваздзік, і сметанковы сыр. Венгерская / славацкая версія зробленая з сырам липтовский сыр і вядомы як Korozott Juhturo .
Обацда класічная нямецкая кухня піўной знайшлі на Brotzeit, снэк страва з сардэчным хлебам, каўбасой, салёнымі агуркамі і радыскай. Іншыя класічныя нямецкія рассунутыя хлеба рэцэпты ўключаюць сыр на аснове спрэды як обацд і гэтага Herbed Тварог Сліўка Рэцэпт , вегетарыянскія і безмолочные спрэды , як гэты таматным Spread Рэцэпт , салодкія спрэды , як клубніцы сметанковага сыру Рэцэпт і мяса і рыба спрэды , як курыная печань Pâte Рэцэпт ,
Што вам трэба
- 4 унцыі сыру (саспелыя Romadur 60% [Бельгійскі мяккі сыр] або Бры)
- 4 унцыі сыру (саспелы камамбер [французскі мяккі сыр])
- 4 унцыі сметанковага масла (размягчается)
- 1/2 шклянкі лук (дробна здрабніць, а не нарэзаныя)
- 1 сталовую лыжку папрыка (салодкі Hungarian)
- 1 гарбатная лыжка папрыка (гарачы або востры вугорскі, або па гусце)
- 1/2 чайнай лыжкі кмену (зямля)
- 1/4 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
- Свежемолотый чорны перац па гусце
- Свежыя густыя сліўкі для дасягнення жаданай кансістэнцыі
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй місцы, пюрэ разам Romadur або сыр Бры, камамбер і размякчанае масла, пакуль добра спалучаюцца.
- Дадайце сечаны лук, салодкі перац, венгерскі рэзкі венгерская чырвоны перац, молаты кмен, соль і свеже молаты чорны перац па гусце. Змяшайце пакуль цалкам не змяшана.
- Дадаць сліўкі ў патрэбную якая пашырае паслядоўнасці. Роскід обацда павінен быць колер цэглы.
- Астудзіце на працягу некалькіх гадзін, каб густы зліваюцца разам.
- Калі вы хочаце гладкае распаўсюджванне, змяшайце сыры, алей і спецыі ў кухонным камбайне да атрымання аднастайнай масы. Дадайце сечаны лук, нарэшце, ўручную.
- Падаваць з больш тонка нарэзаным лукам, завітушкі, хлебам і півам.