Гэтая лебяда яблычны спецыі кексы выдатны густ і дадатковыя пажыўныя дзякуючы даданню з высокім утрыманнем бялку лебяды мукі. Лебяда з'яўляецца Андамі збожжа , якое мае незвычайна поўны спектр амінакіслот, у тым ліку лізіну. Андскі цывілізацыі сілкаваліся лебяда ў працягу некалькіх пакаленняў, і яго пажыўныя ўласцівасці прынеслі да яго ўвагу сусветнага рынку.
Вы можаце купіць лебяда ў выглядзе мукі (а таксама ў аўсянцы, як шматкі, і ў яго натуральнай форме). Лебяда мука без глютена, аднак, так што некаторыя рэгулярныя Пшанічная мука ўваходзіць у рэцэпт, каб пераканацца, што кексы расці добра.
Што вам трэба
- 2 кубкі яблычнага
- 1 шклянку цукру
- 1 кубак светла-карычневы цукар
- 3/4 шклянкі расліннага алею
- 3 яйкі
- 1 кубак мукі лебяда
- 1 1/4 кубкі ўніверсальнай пакуты
- 2 чайныя лыжкі харчовай соды
- 1 чайнай лыжкі карыцы
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- 3/4 шклянкі смятаны
- 3/4 кубкі разынак
- 2 чайныя лыжкі ванільнага
- 1 зялёнае яблык (напрыклад, бабуля Сміт, вычышчаная і цёртая)
- 1 кубак цукру turbinado
Як зрабіць гэта
- Давядзіце яблычны сідр да кіпення і варыце, пакуль вадкасць не паменшыцца да 3/4 кубкі. Адкладзеце і дайце астыць.
- Разагрэць духоўку да 400 градусаў. У вялікай місцы ўзбіце 1 шклянку цукру, 1 шклянку карычневага цукру, алей, ваніль і яйкі.
- У асобнай місцы, ўзбіце разам муку. лебяда мукі, выпечкі соды, соль і карыцу.
- Дадаць смятану яйка і цукровыя сумесь. Метелка ў яблычны сідр, а затым венцам ў сухія інгрэдыенты, змешваючы, пакуль толькі змешваюць. Скласці ў разынках і цёртай яблык.
- Лінія заправы волава з заправы паперы. Напоўніце банкі заправы да вяршыні. Sprinkly у верхняй частцы кожнай булачкі з прыкладна 1 сталовай лыжкі цукру turbinado. Змесціце кексы ў духоўцы і павярнуць тэмпературу назад да 350 градусаў.
- Выпякаць да таго часу, пакуль кексы з'яўляюцца выпукла і ўвесну назад на навобмацак, каля 18-25 хвілін.
- Выміце з духоўкі і дайце астыць, перш чым здымаць кексы з рондаля.