Тэндэр, сакавітае свіное плячо запраўленая просты глазурай з абрыкосавых запаведнікаў. Абсмажаную спачатку вараць з прыправамі, а затым яго зашклёны і запякаюць да дасканаласці. Падаваць свіную лапатку з бульбай або салодкім бульбай разам з вашымі любімымі гароднінай.
Вэнджаная свініна плячо (або Бостан ўсутыч) таксама вядома як «пікнік вяндліна.» Сапраўдная вяндліна прыходзіць ад задняй ногі і клубы жывёльнага і пікнік вяндліна прыходзіць ад пляча.
Свініну можна выкарыстоўваць для бутэрбродаў, а таксама. Падаваць нарэзаны або цёрты на булачках з падліўкай гарчыцы барбекю або звычайнай жоўтай гарчыцы.
Выкарыстоўвайце рэшткі ў печыва на сняданак або выкарыстаць нарэзаны кубікамі рэшткі вэнджанай свініны ў фасолі, зеляніна , або сатэйнік. Мясістыя косткі робяць казачны булён.
Што вам трэба
- 1 без костак вэнджанай плячо свініны або Бостан ўсутыч, каля 2 1/2 да 3 1/2 фунта
- 4 чорны перац
- 2 цэлых зубчыка
- 1 лаўровы ліст сярэдні
- 1/2 шклянкі абрыкосавага варэння або ананаса прэсервы
Як зрабіць гэта
- Змесціце свіны лапаткі ў вялікай жароўні ці 6-кварт рондаль; заліць вадой.
- Дадаць перац, цвічку і лаўровы ліст да свініны і давесці да кіпення на моцным агні. Паменшыць агонь і тушыць на працягу прыблізна 2 гадзін, або да таго часу, вэнджанай свініны не вельмі пяшчотны. Зняць з агню; хай мяса прахалоднае.
- Нагрэць духоўку да 375 F.
- Лінія жаровня або 9-на-13-на-2-цалевыя выпечкі рондалі з фальгой.
- Падцяпліце абрыкосавы кансервавання ў рондалі на слабым агні або ў мікрахвалевай печы толькі да той пары, пакуль размягчается.
- Змесціце астуджаную свініну ў падрыхтаваную патэльню і чысціць яго з запаведнікамі абрыкоса.
- Выпякаць свініну плячо ў папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 30 да 40 хвілін.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 490 |
| Усяго тлушчаў | 28 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 172 мг |
| натрый | 121 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 54 г |