Усё пра хуткаварка

Хуткаварка якія адраджаецца папулярнасць. У той час як многія з нас бачылі толькі хуткаварка старога ўзору выкарыстоўваецца нашымі бабулямі або падчас ежы класа навукі, у цяперашні час яны ўяўляюць сабой сучасны інструмент для занятых кухараў. Напрыклад, гэта Праграмуемы электрычная пліта вы можаце купіць на Amazon.com мае сучасныя функцыі, уключаючы карычневую або пару функцыі, запаволенае час прыгатавання, і сагрэцца функцыямі. Вось асновы аб хуткаварка і прыгатавання ежы пад ціскам.

З рэцэптам хуткаварка, вы можаце вырабіць смачнае страва значна хутчэй, чым з плітой прыгатавання ежы. Але ёсць некалькі саветаў па бяспецы і метады прыгатавання ежы, каб мець на ўвазе. Пар і цяпло аб'яднаць пад ціскам, каб прыгатаваць ежу каля 250 градусаў; гарачае, чым тэмпература 212 градусаў кіпячай вады. Гэта тое, што паскарае працэс падрыхтоўкі.

Хуткаварка Патрабаваць Інструкцыі па эксплуатацыі

Самае галоўнае, што трэба ведаць аб выкарыстанні хуткаварка, каб ісці за інструкцыяй па эксплуатацыі. Гэта добрая нагода, каб не купіць хуткаварка на гаражнай распродажы або блышыным рынку, які не мае яго кіраўніцтва па эксплуатацыі. Калі ў вас ёсць старая пліта, чытаць, як зрабіць тэст гарачай вады хуткаварка, каб азнаёміцца ​​з ім.

Працэдуры бяспекі Перад кожным выкарыстаннем хуткаварка

Быць вельмі асцярожным у адпаведнасці з інструкцыямі аб далучэнні вечка надзейна, хутка зніжаючы ціск пара і, адкрыўшы гаршчок, калі падрыхтоўка ежы завершана.

Ўшчыльненне гумавай пракладкі і пар вентыляцыйнай трубка крытычныя часткі дадзенага прыбора; пераканайцеся, што пракладкі з'яўляюцца цвёрдымі, чыстымі, ня разразаюцца або разрываюцца; і што вентыляцыйная труба чыстая і празрыстая, ня засмечваюцца з ежай. Выкарыстоўвайце ачышчальнае, якая пастаўляецца з хуткаварка або прыбіральніка трубы, каб захаваць гэтую вентыляцыйную трубу ясна.

Бяспеку пры выкарыстанні хуткаварка

Падумайце двойчы, пакідаючы Хуткаварка ў спакоі, пакуль ён рыхтуе. Ніколі не дазваляйце дзецям ці хатнім жывёлам гуляць вакол прыбора, калі гэта падрыхтоўка ежы.

Памятаеце, што з хуткаварка, бяспеку на першым месцы. Для таго, каб адкрыць вечка пры падрыхтоўцы ежы не будзе зроблена, вы павінны вызваліць пар з хуткаварка першым. Будзьце вельмі асцярожныя, калі вы адпусціце ціск; Вы можаце апячыся, нават з новымі плітамі, якія маюць рэлізы бяспекі.

Пры выкарыстанні функцыі хуткага вызвалення, пераканайцеся , што толькі выпусціць пар у вельмі кароткіх усплёскаў (як функцыя імпульсу на вашым кухонным камбайне). Калі ўтрымліваць кнопку фіксатара адкрытай, гарачая вадкасць можа выплеснуцца праз клапан і спаліць вас.

Ніколі не спрабуйце прымусіць вечка адкрытай. Прачытайце гэтую інструкцыю пад ад скарынкі да скарынкі і трымаць яго пад рукой побач у той час як вы выкарыстоўваеце хуткаварка.

Пазбягайце пены вытворцаў прадуктаў харчавання ў хуткаварка

Адно перасцярога: сочыце за прадукты, што пена! Сушаныя бабы, макароны, і некаторыя садавіна (асабліва яблыкі), можа ствараць пену, калі яны рыхтуюць; дробныя часціцы могуць ездзіць на пене і забіваюць пара адтуліну. Толькі запоўніць Хуткаварка паловы поўнай пры падрыхтоўцы гэтых прадуктаў (мае інструкцыі хуткаварка сказаць толькі запоўніць адну траціны), і дадаць сталовую лыжку алею, каб захаваць пену да мінімуму.

Харчовыя прадукты, якія выклікаюць найбольшыя праблемы з пенообразованием ўключаюць раскалоць гарох і фасолю, аўсяныя шматкі, яблыкі, журавіны і пярлоўку.

Вызваленне ад ціску пара

Калі вы выкарыстоўваеце старамодны Хуткаварка (старэйшыя за 5 гадоў), для хуткага вызвалення, пар павінен быць вызвалены шляхам размяшчэння Хуткаварка ў мыйку і халоднай праточнай вады над ім. (Пераканайцеся ў тым, каб захаваць ваду з паравога клапана!) Гэта зніжае тэмпературу і, такім чынам, памяншае ціск пара. Вы можаце дазволіць пліце астыць натуральным чынам да таго часу, пакуль ціск не будзе адпушчана; гэта займае ад 10-30 хвілін.

Адаптацыя Рэцэпты для хуткаварка

Тэрміны мае вырашальнае значэнне, калі вы прыгатавання ежы пад ціскам. Ежа, як вялікія кавалкі мяса мае трохі «манеўр» у тэрмінах, але свежыя гародніна і садавіна могуць быць хутка пераварыць. Калі хуткаварка не мае ўбудаванага таймера, пераканайцеся, што ў вас ёсць надзейны, дакладны таймер, які вы выкарыстоўваеце кожны раз, калі вы націснуць рыхтаваць.

Выкарыстоўвайце падчас падрыхтоўкі ежы дыяграму, прадстаўленую вытворцам, як гэты спіс з Fagor.

Калі вы адаптуючы рэцэпт прыгатавання ціску, усталяваць таймер на 1/3 час прыгатавання арыгінальнага рэцэпту. Калі рэцэпт рыхтуе на пліце на працягу 1 гадзіны, варыць на працягу 20 хвілін у хуткаварка, выпусціць пар, вынікаючы напрамкі, і тэст на гатоўнасць. Вы можаце refasten вечкам і варыць на працягу 1-3 хвілін даўжэй, калі ежа ў ёй мае патрэбу.

Лепш за ўсё undercook ежы да таго часу, пакуль вы ўпэўненыя ў хуткаварка і рэцэпты; Вы заўсёды можаце паставіць машыну разам і рыхтаваць яшчэ раз на працягу 1-3 хвілін больш, каб скончыць прыгатавання ежы.

Шмат рэцэптаў Crockpot лёгка канвертаваць ў хуткаварка. Танней кавалкі мяса, як грудзінка і патрон, вараць да дасканаласці ў хуткаварка гэтак жа, як яны робяць у Crockpot, толькі час прыгатавання сапраўды зніжаецца. Рэцэпт, які рыхтуе на працягу 8-10 гадзін на нізкім у Crockpot звычайна рыхтуе на працягу прыблізна 1 гадзіны ў хуткаварка.

Большасць рэцэпты хуткаварка выкарыстоўваюць прадукты, якія маюць той жа часы падрыхтоўкі; ялавічына і бульба, ці курыца з пастарнакам . Вы можаце выкарыстоўваць перарывісты метад падрыхтоўкі ежы, так як у гэтым рэцэпце Крокпота Курыных Альфрэда , адпускаючы вечка і дадаць іншыя інгрэдыенты , як час падрыхтоўкі да некалькі хвілін. Пры выкарыстанні гэтага метаду, не забудзьцеся запісаць час, калі будуць дададзеныя больш далікатныя інгрэдыенты, і несці гэты таймер з вамі, калі вы пакінеце на кухню.

Вадкія Колькасці Важныя У кулінарыі ціску

Пераканайцеся, што вы карыстаецеся колькасць інгрэдыентаў, званых у рэцэпце; колькасць вадкасці, асабліва важна. Вам трэба пэўную колькасць вадкасці, каб стварыць пар, так што ежа варыцца пры правільнай тэмпературы ў правільнай рамцы часу.

Не выкарыстоўвайце Хуткаварка як фрыцюрніцы (г.зн. запоўніць яго даверху алею для смажання), калі гэта спецыяльна не пазіцыянуецца як фрыцюрніцы.

З'яўляецца Там досыць ціску?

Сачыце за індыкатарам ціску стрыжня. Калі хуткаварка варацца, стрыжань павінен быць у паднятым становішчы (або калыханні, на старых мадэлях). Калі гэта не так, то не можа быць дастаткова вадкасці ў пліце, каб ператварыць у пар, і ежа можа гарэць.

Спыніць пліта ў адпаведнасці з інструкцыямі вытворцы і калі ціск ідзе ўніз, падніміце вечка і дадаць вадкасць.

Browning ежы ў хуткаварка

Вы можаце карычневыя прадукты першых у большасці хуткаварка. Для старамоднага тыпу хуткаварка, змесціце пліту на сярэднім агні і карычневых прадукты харчавання. Затым дадайце вадкасці і якія застаюцца кампаненты, пакрыццё, аказваць ціск, і гатаваць. Для атрымання больш новай пліты, большасць мае карычневую функцыю; глядзіце інструкцыі вытворцы.

астуджэнне хуткаварка

Розныя рэцэпты таксама маюць розныя метады астуджэння. Старамодныя пліты могуць выкарыстоўваць метад халоднай вады. Новыя пліты маюць выпускны клапан пара , які пры націску ў выглядзе кароткіх пакетаў да таго часу , пакуль ціск не зніжаецца. Ці вы можаце проста выдаліць цяпло або электрычны крыніца і дайце астыць пліта, натуральна, на працягу 10-30 хвілін. Гэты метад лепш за ўсё падыходзіць для працяглых падрыхтоўкі харчовых прадуктаў, такіх як вялікія кавалкі мяса.

захоўванне хуткаварка

Не захоўвайце вашу хуткаварка зачынена з вечкам; што будзе проста дазволіць водарам заставацца ў пліце; формы і прысмакі могуць развівацца. Захоўваеце крышку асобна ад падставы. Акрамя таго, не захоўвайце гумовую пракладку ў падставе. Пасыпце трохі соды выпечкі ўнутры пліты, калі вы захоўваеце яго, каб прадухіліць гэтыя праблемы.

хуткаварка Рэцэпты

• Sauerbraten : Зрабіць гэта класіка ва ўзросце да двух гадзін , а не дзён.
• Ялавічына тушаная : Гэта зойме ўсяго 30 хвілін часу падрыхтоўкі ў хуткаварка.
• Курыца з грыбным соусам : Umami даброць менш чым за 30 хвілін.
• Чабер Пот Гарачае : Homestyle спякотнае толькі праз гадзіну.
• Курыныя Cacciatore : Вы будзеце марнаваць больш часу уборкі на кухні , чым патрабуецца , каб прыгатаваць.
• Сакавітае свіное Гарачае : Праз 45 хвілін вы можаце ператварыць гэтую недарагія смажаную у выдатны вячэру.
• Гарохавы суп і макаронныя вырабы : Хутка і духмяныя, душа задавальняе суп.
• Southwest ялавічная грудзінка : не паліў, але ён гатовы на працягу гадзіны.
• Спагецці Соус : Вам не трэба тушыць яго ў працягу некалькіх гадзін , каб атрымаць багаты водар. Праз дваццаць хвілін будзе рабіць гэта.
• Хуткаварка Jambalaya : Адзін гаршчок страва гатова праз 45 хвілін ад пачатку да канца.
• Porcupine Фрыкадэлькі : хуткаварка з'яўляецца ідэальным інструментам для гэтых сакавітых катлет.
• Рызота : Няма пастаяннага мяшання.