Так назвалі таму, што ён дае паказанне тэмпературы вельмі хутка, прачытаны момант тэрмометр з'яўляецца неабходнай бяспекай харчовых прадуктаў і санітарыя інструмента.
Прачытаны момант тэрмометр складаецца з штока з нержавеючай сталі , якая служыць у якасці датчыка тэмпературы, і альбо выдаленай або лічбавага дысплея. Адным з пераваг аналагавага тыпу (віду з цыферблатам) з'яўляецца тое, што яны могуць быць адкалібраваць адносна лёгка, так што вы будзеце ўпэўнены ў тым, каб заўсёды атрымліваць сапраўднае чытанне.
Звярніце ўвагу , што прачытаны момантам тэрмометр адрозніваецца ад мяса тэрмометра. Прачытаны момантам тэрмометр выкарыстоўваецца для збеглага чытання тэмпературы элемента, але не пакідайце яго ў ежу, пакуль яна рыхтуе. Тэрмометр мяса ўстаўляецца ў кавалак мяса, перш чым абпал і застаецца ў абсмалены падчас падрыхтоўкі ежы.
Выкарыстанне Instant-тэрмометр
Прачытаны момантам тэрмометр ідэальна падыходзіць для праверкі тэмпературы вадкасцяў, такіх як акцыі і супаў, пераканаўшыся, што яны астуджаюцца досыць хутка, каб мінімізаваць рост бактэрый; або для праверкі тэмпературы гарачых прадуктаў, якія праводзяцца для абслугоўвання на шведскім стале.
Ён таксама можа быць выкарыстаны для праверкі ўнутранай тэмпературы абсмажваньні курыцы . Ўстаўце шток ў самую глыбокую частку сцягна, дзе яна сустракае грудзі, сочачы, каб не стукнуць косткі. Толькі памятайце, што кожны раз, калі вы праколваць птушку, як гэта, некаторыя з яго сокаў ўцёкі, прымушаючы яго высыхаюць.
Прадухіленне перакрыжаванага забруджвання
Паклапаціцеся, каб вымыць і дэзінфікаваць сцябло тэрмометра пасля таго, як ён быў устаўлены ў харчовай прадукт (напрыклад, як недожарена птушкі згадвалася вышэй), і перад выкарыстаннем яго зноў на другую тэму. У адваротным выпадку, вы рызыкуеце праходжання бактэрый ад аднаго прадукту да іншага, які называецца крыжаванай кантамінацыі .
Сутыкаючыся або выпусціць тэрмометр можа выбіць яго з каліброўкі, так што гэта добрая ідэя, каб праверыць яго дакладнасць, час ад часу. Самы просты спосаб зрабіць так, каб запоўніць шклянку з сумессю палова вады, палова лёду, і размяшаць яго вакол на працягу некалькіх секунд. Ўстаўце тэрмометр шток ў ледзяную ваду і чакаць іголкі, каб спыніць рух. Калі ён чытае нічога, акрамя 32 F, вам неабходна адкалібраваць.
Каліброўка (толькі аналагавы тып) прачытаны момантам тэрмометр
Для таго, каб адкалібраваць, неабходна пакінуць сцябло , пагружаны ў вадзяной лазні са лёдам , як апісана вышэй. Выкарыстоўвайце маленькі ключ (часам адзін уключаны з тэрмометрам), каб аслабіць гайку за цыферблатам. Затым павярніце цыферблат, пакуль пазнака 32 F не знаходзіцца непасрэдна пад іголкай, а затым зноў зацягнуць гайку.
Добрыя неадкладныя чытання тэрмометры можна купіць усяго за некалькі даляраў. Для таго, каб дэзінфікаваць ваш тэрмометр прасцей, мадэлі «самастойна саніраваць», таксама даступныя. Ці проста падабраць кантэйнер дэзінфікуюць сурвэтак для ачысткі зонда пасля кожнага выкарыстання.
- Лічбавая імгненны тэрмометр
- Аналагавая імгненны тэрмометр