Гэты выдатная хуткаварка рэцэпт тушанай ялавічыны мае сапраўдную, выдатную глыбіню водару, нават калі ён рыхтуе ўсяго 20 хвілін у хуткаварка. Калі ў вас няма хуткаварка , атрымаць адзін! Гэты дзіўны прыбор ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі ежы рэцэпты, такія як спякотнае, рагу і супы ў рэкордна кароткія тэрміны. І вынікі дзіўныя!
Як павольная пліта, хуткаварка трымае ва ўсіх густах як харчовыя кухары. А так як ежа рыхтуецца пад ціскам, усё выдатна прыгатавана і пяшчотная на ўкус.
Вы можаце дадаць некаторыя іншыя гародніна да гэтага рэцэпту, а таксама. Замарожаны гарох або кукуруза з памідорамі ідзе добра, або памяняць пастарнак або рэпу замест бульбы. Yukon Gold бульба ідзе вялікім замест звычайных рудых бульбы. І травы? Кіньце ў кучу, такія як орегано і базілік, і хай водары аб'ядноўваюцца, каб стварыць нешта невымоўны.
Вы можаце выкарыстоўваць любы зрэз ялавічыны для гэтага рэцэпту, але мы аддаем перавагу крупы спякотнае або оковалок. Вы можаце купіць мяса з паметкай «ялавічына для рагу», але гэта, як правіла, больш нізкага якасці. Шукайце добры кавалак ялавічыны, які прадаецца з добрай Мармуровага і трохі тлушчу, але не занадта шмат. Абрэжце лішні тлушч і нарэзаць мяса ў 1 1/2-цалевых кубоў, а затым прыгатаваць.
Што вам трэба
- 11/2 фунтаў выразка наканечнік (нарэзаць 1 1/2-цалевых кубоў)
- 1/4 шклянкі мукі
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 2 сталовых лыжкі алею
- 2 кубкі мясной булёна (гарачы)
- 1 сталовую лыжку падліўкі Вустэршір
- 1 чайную лыжку сухога лісця маярану (або мацярдушкі)
- 3 зубчыка часныку (фарш)
- 1 цыбуліна (разрэзаць на 8 клінаў)
- 5 моркву (нарэзаць 1-цалевыя часткі)
- 4 бульбіны (неачышчаных, нарэзаць 1-цалевыя кавалкі)
- 3 сцябла салеры (нарэзаць 1-цалевыя часткі)
- 1 (14,5 унцыі) можа нарэзаныя кубікамі памідоры (недренированное)
- 1 гарбатная лыжка солі загартаванага Лоўры ў
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
Як зрабіць гэта
- Вышмараваць мяса з мукой, соллю і 1/8 чайнай лыжкі перцу.
- Нагрэць алей у хуткаварка на сярэднім агні або з дапамогай карычневай функцыі.
- Дадайце мяса і варыць непакрытай пакуль добра ня подрумянятся, памешваючы. (Чым даўжэй вы абсмажце мяса, тым цямней соус будзе, але не рыхтаваць мяса, пакуль не стане храбусткім.)
- Дадайце гарачы булён з ялавічыны, соус Вустэршір, маяран, і цыбулю ў хуткаварка і размяшаць.
- Давесці гэтую сумесь да кіпення, памешваючы. Зачыніце вечка ў адпаведнасці з указаннямі прыбора і давесці яго да высокага ціску, а затым ціск варыць на працягу 15 хвілін. Выдаліць Хуткаварка ад спёкі, паменшыць ціск, або паменшыць ціск у адпаведнасці з інструкцыямі, і зняць вечка.
- Дадаць астатнія гародніна, запраўленую соль і перац хуткаварка. Зачыніце вечка і замацуеце яе, і вярнуць Хуткаварка да высокага ціску, затым варыць яшчэ 5 хвілін.
- Выдаліць Хуткаварка ад цяпла, знізіць ціск ці паменшыць ціск у адпаведнасці з інструкцыямі, і зняць вечка. Змяшаць рагу мякка, але старанна праверыць прыправы, дадаючы соль і перац або маяран, калі вы хочаце, і служыць.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 447 |
Усяго тлушчаў | 10 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 72 мг |
натрый | 809 мг |
вугляводы | 58 г |
Харчовыя валакна | 8 г |
бялку | 32 г |