Хуткаварка Sauerbraten лёгкі і смачны рэцэпт з выдатным салодкім і кіслым соусам, які рыхтуе на працягу некалькіх хвілін, а не гадзіны. Гэты смачны рэцэпт хуткай хуткаварка густ так жа, як аўтэнтычны Sauerbraten, які традыцыйна прымае дні марынавання патрона гарачага і гадзін для падрыхтоўкі ежы.
Што вам трэба
- 4-5 фунтаў смажанае кураня
- Соль і перац па гусце
- 3 сталовай лыжкі расліннага алею
- 1/2 шклянкі вады
- 1/2 кубкі чырвонага віна
- воцат
- 1 кубак
- сухое чырвонае віно або
- мясную
- 1/2 кубкі карычневага цукру
- 1/2 чайнай лыжкі молатай гваздзікі
- 1 чайнай лыжкі солі
- 2 лаўровых ліста
- 4 морквы, нарэзаныя
- 2 рэбры салера, нарэзаны
- 2 цыбуліны, нарэзаныя
- 4 зубчыка часныку, здрабніць
- 1 кубак дробна здробнены gingersnap печыва
Як зрабіць гэта
- Абрэжце лішні тлушч з смажанага і высушыце папяровым ручніком. Rub з соллю і перцам па гусце.
- Змесціце алей у хуткаварка і карычневых смажанай з усіх бакоў, выкарыстоўваючы карычневую функцыю або выкарыстоўваючы старамодную пліту без вечка.
- У невялікай місцы змяшайце ваду, воцат, віно, цукар, цвічку, соль і лаўровы ліст.
- Калі спякотнае падрумяніцца, пакладзеце нарэзаныя гародніна і Gingersnaps вакол мяса і заліць воцатам сумесь на ўсё.
- Вечка пліты, падняць ціск да высокага і варыць на працягу 50 хвілін.
- Скіньце ціск, выкарыстоўваючы натуральны скід ціску (толькі дайце хуткаварка астыць), каля 30 хвілін. Калі ціск падае, зніміце вечка, зніміце мяса на страву і накрыць фальгой. Выдаліць лаўровы ліст.
- Заліць соус і вараная гародніна ў блендер або кухонны камбайн і працэс да атрымання аднастайнай масы. Падаваць з нарэзанай ялавічыны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 696 |
| Усяго тлушчаў | 37 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 18 г |
| халестэрын | 196 мг |
| натрый | 287 мг |
| вугляводы | 26 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 64 г |