Свіны абсмажаную робіць цудоўны вячэру ў восеньскія і зімовыя месяцы. Гэты кавалак мяса дастаткова недарагі і вельмі сакавіты і духмяны. Гэта, як правіла, лёгка знайсці ў прадуктовай краме таксама.
Яблыкі і кмен традыцыйныя араматызатары для свініны пляча абсмажвання, што рыхтуе да дасканаласці ў хуткаварка. Гэты рэцэпт просты і смачна і вельмі лёгка зрабіць. Калі вы хочаце, вы можаце выкарыстоўваць розныя прыправы ў гэтай страве. Замест кменам, дадаць сушаныя італьянскія прыправы ці некаторыя сушеного чабора або майорана лісце. Лук і яблыкі становяцца даволі салодкімі пасля доўгага часу падрыхтоўкі ежы, так што нешта рэзкім будзе вялікі кантраст.
Пры выбары яблыкаў выкарыстоўваць у гэтым рэцэпце, вы павінны выбраць яблыкі, якія лепш за ўсё падыходзяць для падрыхтоўкі ежы. Гэтыя варыянты ўключаюць Granny Smith, Кортлэндт і MacIntosh. Яблыкі застаюцца разам, калі яны прыгатаваныя і не ператвараюцца ў лухта.
Што вам трэба
- 1 (ад 3 да 3-1 / 2 фунта) плячо свініны смажанай
- 1 чайную лыжку кмена, дробнены
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі перцу
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1 цыбуліна, нарэзаць кліны
- 3 зубчыка часныку, нарэзаны
- 1 шклянку вады ці курынага булёна
- 3/4 кубкі яблычнага ці яблычны сок
- 3 сярэдніх прыгатаванне ежы яблыкаў, нарэзаць кліны
Як зрабіць гэта
- Абрэжце любы бачны тлушч з мяса і прамакніце насуха папяровым ручніком. Ня прамывайце мяса; гэты крок не з'яўляецца неабходным і можа распаўсюджвацца бактэрыі вакол вашай кухні. Усталюйце мяса ў бок.
- У невялікай місцы аб'яднаць кмен, соль, і перац; ўціраць гэтую сумесь на абсмажвання.
- У сталовай лыжкай алею 4- або 6-кварта хуткаварка цяпла 1 на сярэднім агні або выкарыстоўваць карычневую функцыю.
- вараць мяса да карычневага колеру з усіх бакоў, дадаючы больш алею, калі гэта неабходна. Выдаліце мяса з хуткаварка і адкладзеце ў бок. Зліць тлушч.
- Змесціце падстаўку або печ-доказ стойку ў хуткаварка. Вярнуць мяса ў хуткаварка і дадаць лук, ваду або булён, і яблычны сідр .
- Зафіксуйце вечка на месца і давесці пліту да высокага ціску; варыць на працягу 45 хвілін.
- Дазволіць ціск спусціцца натуральна, затым асцярожна зніміце вечка. Перанесці мяса і лук на сервіравальную страва; трымаць у цяпле, пакрываючы плёнкай.
- Дадаць яблыкі ў хуткаварка і давесці да кіпення. Накрыйце свабодна (не замыкаюць крышку) і варыць на сярэднім агні каля 5 хвілін або пакуль яблыкі хрумсткі тэндэр. З выдзеўбаныя лыжкай, выдаліць яблыкі на страву з свінінай абсмаленай і лукам. Падаваць адразу ж.
Заўвага: Час падрыхтоўкі правільна. Там няма ніякага спосабу смажаных могуць прыгатаваць у хуткаварка ў працягу 15 хвілін.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 576 |
| Усяго тлушчаў | 33 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 188 мг |
| натрый | 292 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 53 г |