Я сапраўды атрымліваў асалоду ад , назіраючы маю умілаваныя дзяцінства шаурма становіцца ўсё больш папулярнай і ўвесці новыя чалавек спецыі і араматызатары блізкаўсходняй кухні. І папулярнасць разводзілі казачныя змены. Пасля таго, як заправа для смажанага мяса падаюць на бутэрброд, зараз выкарыстоўваецца для сезону бабы, гародніна і ўсё астатняе вы можаце думаць. Я цалкам ухваляю.
А так як я раблю вялікую партыю шаурма прыправы і трымаць яго ў банку ў маім шафе, гэта лёгка дасягнуць за гэта, калі я тэстуюць рэцэпты. Курыныя фрыкадэлькі часта ў ратацыі на маім абедным стале, але шаурма спецыі і загартаваны таматавы соус даў ім зусім новы густ і яшчэ адзін рэцэпт для майго абеду спісу. Атрымлівайце асалоду ад!
Што вам трэба
- Для фрыкадэлек:
- 1 фунт курынай грудкі (зямля)
- 1 цыбуліна (вычышчаныя і нарэзаныя невялікія)
- 2 зубка часныку (вычышчаны і здробнены)
- 1 яйка
- 2 чайных лыжкі шаурма спецыі (рэцэпт ніжэй)
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/4 кубкі пятрушкі (сечаны)
- 1/4 кубкі паніровачных сухароў
- Для падліўкі з памідораў:
- 2 сталовых лыжкі аліўкавага алею (падзяліць)
- 1 маленькі лук (вычышчаны і невялікія кубікі)
- 1 сталовая лыжка ўсе прызначэння мукі
- 6 унцый таматавай пасты
- 2 кубкі курынага булёна
- 1/2 шклянкі малака (або ёгурт)
- 1 чайнай лыжка шаурма спецый (рэцэпт ніжэй)
- 2 сталовыя лыжкі пятрушкі (сечаны)
- 1/4 кубкі сыру фета (рассыпаўся)
- соль па гусце
- Для шаурма сумесі спецый:
- 1 гарбатная лыжка
- кмен
- 1 гарбатная лыжка
- каляндра
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1/2 чайнай лыжкі
- карыца
- 1/2 чайнай лыжкі
- куркума
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- Дадаткова: дробка
- кайенского перац
Як зрабіць гэта
Папярэдне разагрэйце духоўку да 400 градусаў.
Робяць сумесь спецыі шляхам камбінавання кмен, каляндра, чесночный парашок, карыца, куркума, соль і чорны перац у невялікай місцы. Вы можаце зрабіць дадатковыя і трымаць у закрытай слоічку разам з іншымі спецыямі.
У вялікай місцы змяшаць курыцу, невялікі нарэзаны кубікамі цыбулю, здробнены часнык, яйка, шаурму спецыі, соль, пятрушку і паніровачныя сухары.
Выкарыстанне 1 ўнцыя. савок (прыблізна) выкапаць фрыкадэлькі на лісце выпечкі выкладзеныя пергаментнай паперы.
Вы павінны атрымаць каля 24 фрыкадэлькі. Выпякаць на працягу 30 хвілін.
У той час як фрыкадэлькі рыхтуюць, робяць соус, дадаўшы 1 сталовую лыжку аліўкавага алею і дробна нарэзаным лукам у вялікай патэльні і тушэння на працягу некалькіх хвілін, пакуль лук не стане празрыстым. Дадаць астатнюю сталовую лыжку аліўкавага алею і венцам муку, пакуль не змяшана. Ўзбіце ў курыным булёне, а затым размяшаць у таматавай пасце і шаурма спецыі. Рух у малацэ або ёгурце і сечанай пятрушкай. Сезон з дадатковай соллю, калі гэта неабходна.
Калі фрыкадэлькі падрыхтаваныя, дадайце іх у соус і тушыць яшчэ 10 хвілін. Дадайце раскрышаны сыр фета і служыць цёпла.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 653 |
| Усяго тлушчаў | 31 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 159 мг |
| натрый | 966 мг |
| вугляводы | 51 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 45 г |