Гэта хуткі і лёгкі пірог з пластовага тэсту з'яўляецца выдатным спосабам выкарыстоўваць тыя, што засталіся гародніна. Мы хацелі б елі яго з невялікай колькасцю сала і сыру цяжкага галандскага казінага ( Hollandse geitenkaas ), але вы можаце так жа лёгка зрабіць вегетарыянскую версію з некаторымі Woodsy грэцкага арэха. Калі вы рыхтуеце гэтыя пірагі для групы , якая ўключае ў сябе вегетарыянец, выкарыстоўваць іншыя патэльню для бекону і трымаць бекон асобна ад іншых інгрэдыентаў , пакуль вы не будзеце гатовыя да пачатку пірагоў.
Для таго, каб зрабіць гэты рэцэпт на працы спатрэбіцца бляху; пергаментны (або пергаментны) папера; патэльня або патэльня; папяровыя кухонныя ручнікі і кандытарскія пэндзля.
Што вам трэба
- 2 oz./50 г шпіка (нарэзаць палоскамі)
- 2 арт. аліўкавы алей
- 2 сярэдніх лук-порей (тонка нарэзаны)
- Соль па гусце
- Перац па гусце
- 1 зубок часныку (дробна нарэзаны)
- 2 чайныя лыжкі. свежы размарын (дробна нарэзаны)
- 1/2 фунта / 200 г нарэзаных грыбоў
- 1 яйка
- 8 кв. (4 х 4 цалі / 10 х 10 см) замарожаных пластовага тэсту
- 1 прыгатаваная буракі (або іншыя прыгатаваныя рэшткі, такія як моркву, дробна нарэзаны)
- 1 кубак (100 г) жорсткі галандскі казіны сыр, цёрты
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 400 градусаў F (200 ° С). Вазьміце пластовае цеста з маразільніка і размясціць квадраты на лісце выпечкі выкладзеныя пергаментнай паперы. Змесціце квадраты па меншай меры, 1 цаля (2 см) адзін ад аднаго.
- У патэльні або патэльні, варыць сала ў 1 сталовую лыжку аліўкавага алею, да залацістай скарыначкі. Выдаліць з патэльні і асушыць на папяровым кухонным ручнік.
- Дадайце лук-порей і дробку солі ў рондаль і варыць на сярэднім агні да мяккасці і блішчыць. У канцы варэння дадаць часнык і дробна нарэзаны размарын. Выдаліць прыгатаваную лук-порей сумесь з патэльні і адкладзеце ў бок.
- Зараз дадайце іншую сталовую лыжку аліўкавага алею, разам з дробкай солі і добрага драбнення перцу і варыць грыбы на сярэднім агні да мяккасці, рэгулярна памешваючы. Калі грыбы нарабілі зашмат вадкасці, працадзіць у рэшаце.
- Ўзбіць яйка ў невялікай місцы і выкарыстоўваць шчотку печыва, каб пачысціць цеста ўзбітым яйкам. Выкарыстоўваючы відэлец, калоць цэнтр пластовага тэсту, пераканаўшыся ў тым, каб пакінуць 1 1/2 цалі (2 см) паласу вакол краю тэсту. Гэта гарантуе, што цеста не паднімецца ў цэнтры, у той час як unpricked звонку будзе расці, утвараючы скарынку.
- Змяшайце бекон, лук-порей і грыбы разам. Лыжка некаторыя з гэтай сумесі на цэнтр кожнага печыва квадрата. Топ з нарэзанай бураком і сырам цёртых казіным.
- Выпякаць пірагі ў духоўцы на працягу 15-20 хвілін, або пакуль сыр не расплавіцца і цеста краю ператварыць залаціста-карычневага колеру. Падаваць цёплым.
парады:
- Мы заўсёды выкарыстоўваем добрая якасць набытых у краму пластовага тэсту, але калі вы пурыстаў, зрабіць сваё ўласнае хатняе пластовае цеста з нуля .
- Мы выкарысталі 8 квадратаў замарожанага пластовага тэсту прама з скрынкі, але калі вы выкарыстоўваеце свежыя або гатовы пракат пластовае цеста проста раскачаць і разрэзаць на 4 х 4 цалі / 10 х 10 см квадратаў.
- Там няма неабходнасці рыхтаваць толькі адзін буракі для гэтага рэцэпту (мы звычайна выкарыстоўваем пакінутыя гародніна, у любым выпадку), але калі ў вас няма якіх-небудзь, гэта можа быць абнадзейваючым ведаць, што большасць супермаркетаў несці вараную буракі. Вы можаце таксама мікрахвалевую печ цэлы сырой буракоў: проста праколваюць скуру і змесціце буракі з 2 ст л вады ў мікрахвалевай бяспечнай страва. Накрыйце вечкам і варыць на высока на працягу 9 да 12 хвілін. Дайце адпачыць на працягу 5 хвілін перад пілінгом і выкарыстання. Дадатковыя парады, глядзець відэа прыгатавання буракі Абут.кома.
- Вы можаце служыць гэтыя пірагі як закуску або як лёгкі абед са свежым зялёным салатай. Для таго, каб зрабіць салата, змяшайце змешаны салата зеляніна з тонка нарэзаным чырвоным лукам, грэцкімі арэхамі і падліўкай з грэцкіх арэхаў алею і цытрынавага соку, змешаны з дробна нарэзаным зубчыкам часныку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1490 |
| Усяго тлушчаў | 101 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 26 г |
| халестэрын | 34 мг |
| натрый | 862 мг |
| вугляводы | 122 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 24 г |