Ці можна давяраць наляпіце на прадукце Калі ён кажа, што гэта «сыравіна»?
У досыць маргінальнай групы рэвалюцыйных едакоў , вядомых як « сыроедов » ляжыць яшчэ зграбней запас яшчэ пераборлівыя людзей , якія ставяць пад сумнеў кожную пазнаку «сырыя» яны сутыкаюцца. Да гэтага моманту ў гісторыі харчавання, мы павінны, напэўна, усе ведаюць лепш, чым давяраць таму, што мы чытаем на этыкетцы, не робячы невялікае расследаванне. Кожны раз, калі з'яўляецца новая тэндэнцыя або стыль дыеты, вытворцы прадуктаў харчавання абавязкова біць заканадаўства штурхачоў для праверкі з лічыльніка.
А выкарыстанне тэрміна «Raw» у маркіроўцы харчовых прадуктаў не адрозніваецца.
Якія стандарты прамысловасці для «сырых прадуктаў»?
Сыраядзенне супольнасць жыве на садавіне, гародніне і абмежаванай колькасцю фасаваных, апрацаваных харчовых прадуктаў. Чым больш сырой набывае рух ежы імпульсу, тым больш прадуктаў мы знаходзім на паліцы хвальбы свайго статусу "сырой». Але што менавіта за гэтым тры літары слова, і хто кіруе яго выкарыстанне? Ну, ніхто не робіць яшчэ. На сённяшні дзень не існуе ніякага закону, ніякіх правілаў, ніякіх правілаў для гэтага слоўца (акрамя, што ён не можа быць нахабнай хлуснёй). У прамысловасці дадзенай ежы, тэрмін можа проста азначаць "не смажаны" альбо "не рафінаваныя» альбо «не пастэрызаванае. І нават у гэтых вызначэннях, ён можа прымяняцца толькі да часткі працэсу, а не ўсім працэсу ежы заставалася.
Да жаль (для сырой foodist ць ўсякім выпадку) ён прыйшоў да святла , што шмат каму з суцяшальных, насычаюць інгрэдыенты , якія выкарыстоўваюцца ў многіх сырых прадуктах ёсць, у якім - то момант у іх вытворчым працэсе, нагрэтыя добра над сырым-прававых мяжою 115 ° F. Большасць сыроедов ведаюць, што міндаль з Каліфорніі ўжо не можа лічыцца сырым ў выніку закона 2007 года, якія патрабуюць іх пастэрызуюць, але даляр не спыняцца на дасягнутым.
Іншыя арэхі , такія як арэхі пекан і кешью павінны быць нагрэтыя , каб выдаліць іх абалонкі і скуру. Макадаміі гайкі, як правіла, сушаць пры высокіх тэмпературах. Большасць арэхаў і насення алею награваюць у працэсе драбнення, проста ў выніку гэтага механізму становіцца горача. Абязводжаны плён часта папярэдне бланшыруюць і падвяргалі да тэмператур сушкі, якія перавышаюць 200 ° F (Тое ж самае для марскіх водарасцяў).
Манаблочныя замарожаныя прадукты папярэдне бланшыруюць, каб пазбегнуць псуты. Нават самыя «халоднага адціскання» алею награваюцца па шляху ў выніку працэсу адбываецца пры высокіх хуткасцях. Воцат, соевыя соусы, прыправы ... усё з пазнакай з'яўляецца падазраваным.
Перавагі 100% сыраядзення
Некаторыя з нас, вядома, коцяцца нашы вочы ў спіны нашых галоў над інсінуацыі, што мала цяпла па шляху ёсць такая дрэнная рэч. Такім чынам, якія перавагі непераадольныя адзін шанец выйграць ад прыняцця дадатковых мер па забеспячэнню чыста сырой дыеты? Тры вяршыні ў спісе , як уяўляецца, вялікія аб'ёмы фізічнай энергіі, паблізу эйфарыі настрояў і дзіўных амаладжальныя эфекты дыеты. Па-відаць, якія жывуць на 100% дыеце сырой ежы прымушае вас прачынацца спяваць радасныя абнадзейлівых прыпеўкі, як вы рыхтуеце на ровар 60 міль перад сняданкам выглядаць маладзей, чым людзі, палова вашага ўзросту. І ў давяршэнне, вы ніколі не будзеце прагнуць іншы вэнджаны бутэрброд Гауда зноў, таму што калі-то прыгатаваная ежа з вашай сістэмы, нароўні з усімі яго »розных захапляльных элементаў, вы можаце, як сцвярджаюць некаторыя, губляюць усякую цікавасць да чаго-небудзь необыч- у сырам выглядзе. Так што ёсць, каб прайграць? Таксіны, відавочна. І дрэнны настрой і млявая скура і сівыя валасы!
Дзе можна знайсці праўдзіва Волкую раслінную ежу?
На шчасце, ёсць некалькі кампаній, якія там якія падняліся на патрабаванне сырой ежы супольнасці, каб забяспечыць, у пашане, прадукты, якія старанна трымалі іх строгія стандарты сыравіны.
Такія кампаніі, як Artisana і Vivapura выпускаюць некаторыя сапраўды сырой арэхавы і насеннай Баттерс. Яшчэ адна кампанія пад назвай Essential Living Foods прысвечана выкрыцьцю праўды і забеспячэнне сапраўды сырыя какава прадукты.