Румынія была акупаваная на працягу ўсёй гісторыі грэкі, рымляне, туркі і Аўстра-Вугорскай імперыі. Іншыя еўрапейскія краіны, такія як Францыя, Італія, Польшча і Расія, таксама аказалі глыбокае ўплыў на мове і культуры Румыніі. На самай справе, румынская мова з'яўляецца раманскі мова, як латынь, французскі, італьянскі і іспанскі мовы, а не славянская, як можна было б чакаць. Гэтыя змешаныя культурныя ўплыву праяўляюцца ў традыцыйнай румынскай ежы. Найбольш распаўсюджаныя румынскія травы, спецыі і гародніна духмяны, базілік, лаўровы ліст, кмен, корань салеры , гваздзік, карыца, каляндра, кроп, любіста, пятрушка, пастарнак, размарын, чабер, эстрагон, і ваніль.
01 з 09
Закуска Распаўсюд салямі, сасіскі і Сыры - Mezeluri
Румыны любяць забаўляць і амаль любое ўрачыстасць будзе ўключаць у сябе распаўсюджванне салямі, каўбасы і сыры, вядомыя як mezeluri. Многія з каўбасы з Венгрыі, Германіі і Польшчы, але румынская салам дэ Sibiu папулярны. І многія з сыру фета і ўключаюць у сябе кашкавал з Турцыі, Грэцыі і Балгарыі. Часта напой выбару з распаўсюджваннем закускі цуйки, магутны калючая брэндзі, падобны на балгарскую Ракію і сербскую Сливовицу.
02 з 09
Румынская Salata дэ Беф Рэцэпт - Бульба / Мяса СалатаSalata дэ Беф, літаральна «салата з ялавічыны» з французскага, на самай справе можа быць зроблена з ялавічынай, курыцай, хот-догі або любога іншага бялку аднаго жадання. Рэцэпты маюцца ў вялікай колькасці і вар'іруюцца ад сям'і да сям'і і ад рэгіёну да рэгіёну. Гэта вядома як аліўе ў Расіі.
03 з 09
Кіслы Суп Фрыкадэлькі Рэцэпт - чорба з фрыкадэлькаміCiorbă з'яўляецца адметным тыпам румынскага супу , які сапсаваўся з воцатам, сокам кіслай капусты або іншым кіслым агентам. Кіслы суп фрыкадэлькі з'яўляецца адным з самых традыцыйных кіслых супаў, але капуста Ciorbă таксама папулярная, і Ciorbă дэ капец (рубец суп) лічацца канчатковым пахмеллем ежы .
04 з 09
Полента - МамалыгуМамалыга з'яўляецца адным з асноўнага гарніру ў Румыніі, які часта замяняе хлеб ці іншыя збожжавыя і крахмалы. Класічная румынская полента падаецца з цёплым малаком або смятанай, і часта выйграе ад здробненай telemea, Фета або іншага сыру на вяршыні. Часам мамалыга падаецца з SunnySide уверх яйка на вяршыні. Але мамалыга часцей за ўсё падаюцца як гарнір з рагу або Sarmale (гл румынскага пудзілам рэцэпту капусты ніжэй). Гэты рэцэпт мамалыгі для базавай мяккай полента. Іншым распаўсюджаным метадам лячэння полента ў гэтым рэцэпце Мамалыгу Шары Закуска .
05 з 09
Румынская Wee Ones Каўбаса - мититеиГісторыя мае гэта папулярны румынская карчму сярэдзіны 19-га стагоддзя, вядомы свае сасіскі, быў з любімых кліентаў. Каб зэканоміць час, кухар сфармаваў unstuffed мясной сумесі ў каўбаскі цыліндраў і смажыў іх на вуголле. Кліенты ў захапленні ў «перадсвітальных тых без скуры», і таму гэтыя корпуса менш каўбас сталі вядомыя як мититеи або «перадсвітальных з іх.»
06 з 09
Румынская Свініна Кардон блю Рэцэпт - Cordon Bleu ŞniţelШніцаль або şniţel з'яўляецца папулярным асноўнай стравай у рэстаранах, фаст - фуд месцах і дамах па ўсёй Румыніі. Гэта тыпова аўстрыйскі / нямецкі шніцаль, але гэта можа быць зроблена з любым тыпам мяса ці птушкі. Гэты рэцэпт для тыпу шніцаля , вядомага як свініна Кардон блю, або кардон блю şniţel ў Румыніі, асаблівасці толченый выразку свініны , напоўнены вяндлінай ці вяндлінай і сырам. Іншы папулярны румынскія запоўнены шніцаль з'яўляюцца şniţel Mozaic-rulat фаршаваны з двума рознымі пластамі тонкіх мяса, сырам, чырвоным перцам і грыбны начыннем. І тады ёсць sniţel дэ ciuperci, грыб аладкі.
07 з 09
Румынская Курыныя шашлыкі Рэцэпт - фригэруйГэты рэцэпт для румынскіх кебаб курыных або фригэруй можа быць зроблены з загартаванай курыцай толькі або спалучэннем курынага мяса і гародніны. Фригэруй таксама зроблены з свініны або ялавічыны, а часам бекон нанізаныя з лукам, перац, памідоры і грыбы, а затым на грылі. Гэта папулярная румынская вулічная ежа .
08 з 09
Румынскія Блінцы Рэцэпт - ClătiteТонкія бліны ць французскім стылі папулярныя ва ўсёй Усходняй Еўропе і вядомыя па- рознаму , як palacinke ў Сербіі і Харватыі, palacsintas ў Венгрыі і nalesniki на польскай, і гэтак далей. У Румыніі, блінцы вядомыя як clătite. У залежнасці ад напаўнення, яны могуць быць пададзены ў якасці закускі, стравы або дэсерту. Любы рэцэпт мацуе будзе рабіць толькі штрафам.
09 з 09
Румынская Savarin Рэцэпт - СаваринаВось яшчэ адзін прыклад французскіх і славянскіх ўплыву на румынскай ежы. Румынская Саварина практычна ідэнтычны французская Rhum Бабы гаспадаркі і польскага ром прасякнутых бабка без разынак. Гэты торт зроблены з салодкім дражджавога цеста , якое ўсмоктваецца ў Ромавы сіроп на ноч пасля выпечкі , а затым альбо напоўненай цеста крэмам або з узбітымі густымі сліўкамі і упрыгожаны свежай садавінай або, па меншай меры, у Коктейльная вішня. Гэты традыцыйны дэсерт часта падаюць у святочных выпадках, такіх як вяселля, хрэсьбіны і іншых радасных падзеі.