Гэты Новы Арлеан-стыль торт караля з'яўляецца булачкай стыль торт, які традыцыйна пёк з маленькай лялькай або манетамі запечанай у цеста.
Глядзіце таксама
Асноўная Бриошь Хлеб
Што вам трэба
- Для Бриоши:
- 1/2 шклянкі вады (цёплы, прыблізна ад 105 да 115 F)
- 2 канверта актыўных сухіх дрожджаў
- 4 1/2 да 5 1/2 шклянкі просеянной пакуты
- 1/2 шклянкі цукру
- 1/2 чайнай лыжкі цёртага мушкатовага арэха
- 2 чайныя лыжкі солі
- 1 чайную лыжку цэдры цытрыны (цёрты)
- 1/2 кубак плюс 1 сталовая лыжка. малако (цёплы)
- 4 яйкі
- 4 яечных жаўтка
- 1/2 кубкі сметанковага масла (змякчэў)
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- Для Абледзяненне:
- 3 шклянкі цукру (цукру глазуру)
- 1/4 кубкі цытрынавага соку (напружыў)
- Ад 3 да 5 сталовых лыжак вады
- 2 зацукраваныя вішні (удвая)
- Для Цукровай Топінг:
- Paste харчовай фарбавальнік: фіялетавы, зялёны і жоўты
- 3/4 кубкі цукру
Як зрабіць гэта
Бриошь Цеста
- Камбінат дрожджы і цёплую ваду. Змяшаць муку, цукар, мушкатовы арэх і соль у вялікай місцы. Змяшаць цэдру цытрыны. Зрабіце добра ў цэнтры і дадаць дрожджы і сумесь вады, разам з малаком.
- Злёгку ўзбівае 3 яйкі і 4 жаўтка; дадаць да вадкай сумесі.
- З вялікай драўлянай лыжкай, паступова ўключаць сухія інгрэдыенты ў вадкасць у цэнтры добра.
- Ўдар у 1/2 шклянкі сметанковага масла і працягваць ўзбіваць, пакуль цеста формы шара. Я рэкамендую крук тэсту для ўзбівання ў гэтай кропцы.
- Змесціце шар з цеста на пасыпанай мукой дошцы і мясіць датуль, гладкай і эластычнай, уключаючы муку па меры неабходнасці, трохі ў той час.
- Алей ўнутры вялікі міскі з 1 сталовай лыжкай сметанковага масла. Змесціце цеста ў міску і павярнуць такім чынам, уся паверхня будзе сметанковым алеем. Накрыйце міску і адставіць на 1 да 1 1/2 гадзіны, або пакуль не падвоены оптам.
- Пэндзаль вялікага ліста выпечкі з пакінутым алеем.
- Удар цеста ўніз на злёгку пасыпаную мукой паверхню. Замясіць, затым пагладзіць і форму цеста ў цыліндр каля 14 цаляў у даўжыню. Месца на лісце выпечкі і формы ў выглядзе кольца.
- Прэс-боб ці лялька добра ў цеста так, каб яно не паказвае.
- Усталюйце цеста ў баку зноў падняцца на працягу прыкладна 45 да 60 хвілін.
- Калі гатовыя спячы, біць пакінуты яйка з 1 арт. малако і чысціць верхнюю і бакавыя боку кольцы з яечна-малочнай сумесі.
- Выпякаць торт караля ў сярэдзіне печы пры 375 F на працягу 25 да 30 хвілін, або да залаціста-карычневага колеру. Slide торт на краты астуджацца.
абледзяненне
- Аб'яднаеце цукар кандытараў, цытрынавы сок і 3 сталовыя лыжкі вады ў глыбокай місцы; размяшаць да глазуры гладкіх. Калі занадта жорсткія, каб распаўсюджвацца, біць у 1 чайнай лыжцы вады, у той час, пакуль пажаданая паслядоўнасць не будзе дасягнута. Ён павінен быць дастаткова тонкім, каб павольна бегчы ўніз па баках торта. Спрэд глазуру-над пірага, дазваляючы яму бегчы ўніз па баках.
Прыгатуйце Каляровы Цукар
- Сцісніце мазок зялёнай пасты ў далонь адной рукі. Пасыпаць 2 сталовыя лыжкі цукру-над пасты і паціраць рукі разам, каб раўнамерна афарбаваць цукар. Пакладзеце каляровы цукар у працэсе кубкі і паўтарыце з зялёным, а затым двойчы з фіялетавым і жоўтым, калі размяшчалі кожны колер у асобнай кубку.
- Опрысните каляровыя цукру над абледзяненнем неадкладна, утвараючы шэраг пурпуровых, жоўтых і зялёных палос, кожная з якіх каля 2 цаляў у шырыню, па абодва бакі ад кольца. Уладкуйце вішнёвыя паловы раўнамерна на верхняй частцы пірага, прыціскаючы іх пяшчотна ў глазуру.
Вам таксама могуць спадабацца
Make-наперад Cinnamon Rolls з тварагом Абледзяненне
Чарнічныя Булачкі з ванільным абледзянення
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 384 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 124 мг |
| натрый | 436 мг |
| вугляводы | 69 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 5 г |