Польскі naleśniki (Нах-Лёшы-нээ-Kee) з'яўляюцца мацуе-як бліны , якія могуць быць зроблены тонкімі, як у гэтым рэцэпце, або тоўсты , як у гэтым польскім рэцэпту мацуе .
Гэты асноўны рэцэпт можа быць напоўнены салодкімі або салёнымі начыннямі, але калі вы любіце саладзей бліна для дэсертаў, дадайце 1 1/2 сталовыя лыжкі цукру і паменшыць соль у крайнім выпадку.
Пасля запаўнення і пракату, то яны могуць быць запечанымі або смажанымі ці апускаюць у ўзбітым яйку і сухарах і абсмажваюць.
Што вам трэба
- 1/2 шклянкі мукі (універсальны)
- 1/2 шклянкі малака
- 1/4 шклянкі вады (цёплы)
- 2 вялікіх яйкі
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла (растаплю)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- Дадаткова: 1 сталовая лыжка сметанковага масла для смажання
Як зрабіць гэта
- У блендере або кухонным камбайне, змяшайце пакуту, малако, вада, яйкі, алей і соль да аднастайнай масы. Перадача ў збан, накрыць поліэтыленавай плёнкай і пакіньце на працягу 30 хвілін, так што вадкасць можа быць паглынута мукой.
- Выкарыстоўваючы 2 унцыі коўш, частка з цеста ў антіпрігарная патэльні крепированной або невялікі патэльні, злёгку пакрытай алеем.
- Неадкладна павярнуць рондаль і віхравыя цеста , пакуль яна не пакрывае ўсю ніжнюю частку паддона. варыць да злёгку карычневага або з плямамі карычневага колеру на ніжняй баку. Перавярніце і рыхтуйце другую бок да светла-карычневага колеру.
- Вынесці на васковую паперу або пергаментнай паперу і паўтарыце з астатнім тэстам і больш алею пры выкарыстанні.
- Змесціце 2 сталовыя лыжкі з горкай несалодкія начыння або салодкай начынкі на кожны naleśniki і складзеце боку ў першым , а затым скласці знізу ўверх, скочванне ад сябе, а для яек рулона або буррито.
- Запоўнены naleśniki можа быць смажаным ў алеі або запечаны ў змазанай алеі рондалі, пакуль начынне не будзе ўстаноўлена.
- Некаторыя аддаюць перавагу, каб апусціць іх naleśniki ў ўзбітым яйку, а затым у дробнага сухога хлебныя крошкі. Яны затым абсмажваюць у алеі або невялікай колькасці гарачага алею да залацістага колеру з усіх бакоў.
Заўвага: Незапоўненыя бліны можна загарнуць і замарожваюць ў працягу 1 месяца.
Бліны падрабязна Усходняй Еўропы
Венгры называюць мацуюцца palacsinta , сербы і харваты называюць іх palačinke , баўгары называюць іх palachinki, чэхі і славакі называюць іх palačinky, славенцы называюць іх palačinke, літоўцы называюць іх naliesnikai або blynai, украінцы называюць іх nalysnyky або mlyntsi, рускія называюць іх krepy або тонкія бліны , і ў Румыніі, гэта clatite.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 103 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 86 мг |
| натрый | 158 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 4 г |