Цяпло памяншае колер і водар папрыка
папрыка захоўвання
Папрыка варта захоўваць у герметычным кантэйнеры ў прахалодным, абароненым ад святла месцы, пераважна халадзільнік. Замест таго, папрыка ў шкляной бутэльцы, выбраць адзін ў волава, які будзе абараняць змесціва ад пашкоджанні святла.
Як і ў большасці наземных спецый, папрыка страціць свой густ і патэнцыю з узростам. Выкарыстоўвайце яго ці замяніць яго на працягу шасці месяцаў для дасягнення найлепшых вынікаў.
Папрыка Саветы па падрыхтоўцы
Багатая афарбоўка папрыка не толькі павышае візуальную прывабнасць прадуктаў, але ён таксама можа быць выкарыстаны ў якасці асноўнага араматызатара , як у гуляш або курыны паприкаш .
Майце на ўвазе, што, калі венгерская папрыка паказана ў рэцэпце, вам трэба знайсці мяккі, салодкі гатунак, пераважна імпартнае. Іспанская папрыка звычайна надае шмат рэзкая цяпло да ежы. Не забудзьцеся праверыць этыкеткі, каб пераканацца, што вы атрымліваеце альбо «салодкае» (мяккі) або «гарачы» тып, які вы хочаце.
Тым не менш, нават этыкеткі могуць збіваць з панталыку. Напрыклад, венгерская «ружы» або «салодкая ружа» гатунак відавочна рэзкі на смак, хоць і не так горача, як кайенского.
Папрыка добра спалучаецца з любымі салёнымі стравамі, уключаючы яйка, мяса, тушанае мяса, рыбу, малюск, суп, курыцу, варанае і тушеные гародніна і мал.
Для большасці рэцэптаў, папрыка дадаюць бліжэй да канца працэсу падрыхтоўкі ежы, так як цяпло памяншае як колер і водар.
Мая калекцыя рэцэптаў ўключае ў сябе ў першую чаргу рэцэпты , якія выкарыстоўваюць па меншай меры , адну чайную лыжку папрыка і , як правіла , значна больш. Калі вы саромеліся пачынаць з такімі вялікімі колькасцямі, паспрабуйце крыху менш, каб пачаць з.
Выберыце салодкі ці гарачы, каб задаволіць вашыя густы або аб'яднаць два. Мая стаўка неўзабаве вы будзеце ісці праз волавам папрыка у месяц.
Больш падрабязна пра папрыкай і папрыкай Рэцэпты:
• Папрыка Саветы па падрыхтоўцы
• папрыка і здароўе
• Гісторыя Папрыка
• Папрыка Рэцэпты
Cookbooks
- Настойка сумесі і рэзкія бленды
- Сучасная энцыклапедыя Травы і спецыі
- Травы і спецыі: даведнік кухары
- Кіраўніцтва спецыі Аматара для травы і спецый