Тэндэрныя крэветкі і спаржа выдатна спалучаюцца адзін з адным у вінным соусе святло, Альфрэда стылі, запраўлены свежым кропам пустазелля. Слодыч белага бальзамічнага воцату дапаўняе далікатны густ крэветак. Смажаны чырвоны перац дадаць колер гародніны і дабрыню. Падаваць з салатай і хлебам боку для поўнай ежы. Адмерайце інгрэдыенты загадзя. Гэты рэцэпт ідзе разам хутка.
Што вам трэба
- 1/2 фунта выбару (Лингвини прапанаваў)
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1/2 кубкі фаршу
- салодкі лук
- Ад 2 да 3 сярэдніх
- часнык дзелькі (прэсаваныя або дробна сечаны)
- 1/4 кубкі салодкага белага (Chardonnay прапанаваў)
- 1/4 шклянкі белага
- бальзамічны воцат (гл каментары ніжэй)
- 1 сталовую лыжку свежага цытрынавага соку (складочном палову цытрыны для гарніру)
- 1/2 шклянкі густых слівак
- 1/2 фунта
- спаржа (жорсткія канцы выдаленыя, нарэзаны па дыяганалі ў 1-цалевыя часткі)
- 24 грувастка (ад 31 да 40 кол) сыравіны
- крэветкі (адтавалі і вычышчаныя)
- 1/2 кубкі нарэзаны смажаны чырвоны перац
- 1/4 кубкі цёртага
- сыр пармезан
- 1 сталовую лыжку свежай
- кроп пустазелле (або заменнік 1/2 чайнай лыжкі сушыць)
- Дадаткова: лімон, кроп пустазелле, а таксама дадатковы пармезан (для гарніру)
Як зрабіць гэта
Давядзіце вялікі рондаль з падсоленай вадой да кіпення. Дадайце пасту і змяшаць, каб прадухіліць зліпанне. Варыць макароны ў адпаведнасці з прапановай вытворцы, як правіла, каля 12 хвілін. Пасля таго, як макароны ў рондаль, пачаць крэветкі і спаржу.
Цяпло вялікі, глыбокі, цяжкі патэльню на сярэднім агні. Калі патэльня гарачая, дадаць алей і вір, каб пакрыць рондаль. Падсмажыць цыбулю да мякчэе, каля 2 хвілін. Дадаць часнык і рыхтаваць яшчэ 1 хвіліну, часта памешваючы.
Асцярожна дадайце віно, бальзамічны воцат і цытрынавы сок цыбулі. Кук, пры мяшанні, да таго часу, пакуль вадкасць памяншаецца напалову. Дадайце сліўкі і спаржу. Змяшаць да тапырыцца і злёгку згусне, каля 3 хвілін.
Дадаць крэветкі і рыхтаваць, часта памешваючы, пакуль крэветкі ружавеюць. Ня пережарить ці крэветкі стануць эластычнымі. Зняць з агню і змяшаць смажаны чырвоны перац, цёрты сыр пармезан і кропу пустазелля. Вам не трэба, але цяпер настаў час, каб паспрабаваць і дадаць соль, каб задаволіць ваш густ.
Змяшайце пару spoonsful падліўкі у прыгатаваны, асушаных макароны, каб захаваць яго ад зліпання.
Падаваць крэветкі, спаржа і соус на вашай каханай гарачай прыгатаванай пасты (Лингвини мой любімы) і ўпрыгожце пакінутымі лустачкамі цытрыны, кропу галінкі і дадатковага цёртага сыру Пармезан.
нататкі:
• Калі ласка, не дадавайце алей у пасту для падрыхтоўкі ежы вады. Нафта будзе герметызаваць знешні выгляд макароны і соус будзе саслізгваць. Гэты падліўка не прызначаны , каб быць вельмі густымі, такімі як сырны соус.
• Калі вы не можаце выкарыстоўваць віно, безалкагольнае віно можа быць заменены.
• Звярніце ўвагу на тое, што белы бальзамічны воцат выкарыстоўваецца тут. Традыцыйны чырвоны бальзамічны воцат абескаляроўваецца соус. Белы бальзамічны воцат лёгка даступны ў большасці ланцуга прадуктовых крамаў. Калі вы не можаце знайсці яго, замяніць дадатковым салодкае белае віно і паменшыць цытрынавы сок 1/2 сталовай лыжкі.
• Замарожаныя спаржы могуць быць замененыя на свежыя. Пры выкарыстанні замарожаных, варта дадаць да рэцэпце ў канцы з чырвоным перцам і прыгатаваныя толькі да той пары, пакуль яны награваюцца да канца.
• Вы можаце, вядома, замяніць менш крэветкі, калі вы хочаце. Вам спатрэбіцца каля 1 фунта, ўзважвалі пасля пілінга. Меншыя крэветкі будуць рыхтаваць хутчэй, вядома, так праяўляць асаблівую асцярожнасць, каб не пережарить іх.
• Вы можаце замяніць чырвоны перац для смажанага чырвонага перцу. Калі вы зробіце гэта, дадайце іх з крэветкамі і спаржай.
• Не прамывайце макароны пасля варэння. Проста зліце яго старанна.
Прапанаваныя Падобныя рэцэпты
• Запечаная Крэветкі Каўбаса рызота Рэцэпт
• Крэветкі ў таматным сметанковым соусе Рэцэпт
• Крэветкі і кукурузнае Плоў Рэцэпт
• Запечаныя крэветкі з чесночным соусам Рэцэпт
• Пахта Cornbread Рэцэпт Крэветкі
• Карыбскага астравы Вапна Рэцэпт Крэветкі
• севиче Рэцэпт
• Jambalaya Fettuccine Рэцэпт
• Морапрадукты Паста поліўка Рэцэпт
• Крэветкі і італьянскі Каўбаса рызота Рэцэпт
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 550 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 313 мг |
| натрый | 454 мг |
| вугляводы | 44 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 43 г |