Курыны сустракаецца чарніца ў гэтым незвычайным страве Blueberry бальзамічнага Chicken з рэгіёну Праванса на поўдні Францыі. Не палохайцеся колер падліўкі на курыцу, гэта густ, які добра.
Салодкая буякі соус, ажывіўся з цірам бальзамічнага воцату, з'яўляецца ключом да гэтага сакавітым рэцэпце чарніца кураня. На смак ён смачны ў летні час, калі ягады свежыя з куста. Тым не менш, замарожаныя ягады чарніцы могуць быць выкарыстаны для стварэння супер спецыяльны круглы год страва.
Калі вы ясьце страву ў летні час, а затым служыць яму, як яны робяць у Правансе, з рысам разам. У зімовым час , ўзбітае, сметанковы бульбяное пюрэ падняць фактар камфорту ежы ці нават для асаблівага выпадку, матч з Aligot , іншае класічным французскім стравай бульбы , але з часнаком і аліўкавым алеем ўзбітым. Дадаць абсмаленую або абсмаленую моркву для дадатковай поп колер на таблічцы.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 4 скуркі, без костак курыных грудок
- 1 чайную лыжку солі, падзяліць
- 1/4 чайнай лыжкі молатага чорнага перцу, падзелены
- 2-шалот, тонка нарэзаны
- 2 шклянкі чарніц, свежыя або замарожаныя
- 1/2 кубкі бальзамічнага воцату
- 1/4 кубкі мёду
- 1 сталовай лыжка буйна нарэзаны размарын
Як зрабіць гэта
- Як зрабіць чарнічны курыца:
- Разагрэйце духоўку да 350 F. Калі выкарыстоўваюцца замарожаныя ягады чарніцы, адліга іх і пакідаюць як ягады і сок для рэцэпту.
- У вялікай патэльні, усталяваць на сярэднім агні, растапіць масла ў алей. Сезон курыца з 1/4 чайнай лыжкі солі і 1/8 чайнай лыжкі чорнага перцу. Карычневыя курыныя грудкі на працягу 3 хвілін з кожнага боку, пакуль яны не стануць залаціста-карычневага колеру. Перанесці пассерованный курыца цеплатрывалых формы для выпечкі.
- Дадайце лук-шалот ў рондаль і варыць, стала памешваючы, на працягу 2-х хвілін. Дадаць чарніцу і любы чарнічны сок, бальзамічны воцат, мёд, размарын, а астатняя соль і перац у рондаль. Давядзіце сумесь да хуткага кіпення. Паменшыць агонь і дазволіць яму кіпець, раскрыты, на працягу 5 хвілін.
- Наліце чарніцу бальзамічнага падліўкі на румяную курыцу, змесціце вечка на форме для выпечкі, і прыгатаваць яго ў папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 30 да 40 хвілін, пакуль курыца выпрабаванне не зрабіла. Дайце яму адпачыць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 10 хвілін, а затым падаваць гарачым.
- Гэта чарніца бальзамічнага рэцэпт курыцы робіць 4 порцыі і можа быць лёгка падвоены для вялікіх натоўпаў.
Альтэрнатывы для дурніцы бальзамічнага Chicken
Гэты рэцэпт класіка французскай кухні і правансальску рэгіёну, таму, магчыма, лепш не звязвацца з ім. Атрымлівайце асалоду ад, як гэта.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1420 |
| Усяго тлушчаў | 83 г |
| Насычаных тлушчаў | 24 г |
| ненасычаныя тлушчы | 35 г |
| халестэрын | 434 мг |
| натрый | 983 мг |
| вугляводы | 30 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 132 г |