Адзін з самых простых з усіх суправаджэнняў морапрадуктаў, гэта класічнае карычневае алей соус асалоды ад мяккага неразьведзенага фарэлі. Гэты просты рэцэпт засмажаны вясёлкавай стронгі ідэальна падыходзіць для пачаткоўцаў рыбы кухароў.
Што вам трэба
- 6 вясёлкавай стронгі (цэлае, без костак)
- цір соль (па гусце)
- цір перац (па гусце)
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла
- 3 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (свежы лепш)
- 1/4 кубкі нарэзанай свежай пятрушкі
- Гарнір: лімонныя долькі
Як зрабіць гэта
- Змесціце алей у рондалі на сярэднім агні. Прыгатуйце , пакуль алей не стане залаціста - карычневы колер , і бярэ на сябе арэхавым водарам. Паменшыце высокую тэмпературу да вельмі нізкай і трымаць у цяпле.
- Выдаліце галавы са стронгі, і месца скуры бокам уніз на злёгку змазанай фальгу кардонных лістоў выпечкі. Злёгку чышчу крыху з румянага алею на паверхню. Сезон велікадушна з соллю і свежым молатым чорным перцам.
- ня Пячыце каля 4 цаляў ад полымя на працягу прыблізна 3-5 хвілін або да тых часоў, рыбныя шматкі пры выпрабаванні з відэльцам. Пакуль рыба варыцца, ператварыць алей да сярэдняй тэмпературы і ўзбіце цытрынавы сок. Як толькі сумесь закіпіць, дадаць пятрушку, выключыць агонь.
- Калі ўсё будзе гатова, служыць стронга на летніх талерках з гарачым цытрынавым маслам пятрушкі карычневага лыжачцы над верхняй часткай. Падаваць лімонныя долькі на баку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 256 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 95 мг |
| натрый | 85 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 22 г |