Кроп пустазелле могуць быць замарожаныя, і будзе лепш, чым высушаныя
кроп захоўвання
Свежы кроп пустазелле шырока распаўсюджаныя ў плодаагароднінным аддзеле большасці рынкаў. Лісты будуць хутка пасля збору ўраджаю, але гэта не паўплывае на густ.
Шпритц цэлым сцеблы злёгку з тонкай бруёй вады, абгарнуць свабодна ў папяровыя ручнікі, і змесціце ў пластыкавы пакет. Захоўваць у раслінным вядро вашага халадзільніка. Ён павінен доўжыцца да тыдня і, магчыма, нават больш.
Акрамя таго, можна абрэзаць сцеблы, месца ў шклянцы з цаляй халоднай вады, свабодна абгарнуць верхнюю частку з вільготным папяровым ручніком, і інвертаваць пластыкавы пакет па-над перад захоўваннем у халадзільніку.
Свежы кроп галінка можа быць замарожана на тэрмін да двух месяцаў, але будзьце гатовая для таго, каб прыцьміць крыху колеру. Няма неабходнасці размарожваць яго перад выкарыстаннем. Замарожаны кроп пустазелле будуць яшчэ больш, чым водар высушанага кропу.
Кроп насенне даступныя сушаць у раздзеле спецый. Захоўваць насенне кропу у прахалодным, сухім, абароненым ад святла месцы і выкарыстоўваць на працягу шасці месяцаў для лепшага водару.