01 з 08
Адкрыйце для сябе рознахарактарныя Араматызатары мараканскай Cooking
Fleurent, Christine / Getty Images Вы можаце быць здзіўлены, выявіўшы шмат розных спосабаў, у якіх курыца, прыгатаваных у мараканскай кухні. З салодкай і салёнай да салёным і лімонам і ўсё паміж імі, курынымі рэцэптамі прыкмет тут абавязкова пацешаць на наступную асаблівым выпадку ежы.
Звярніце ўвагу, што ўсе гэтыя стравы прапаноўваюцца ў якасці сямейнага тарыфу, а таксама, але дадатковае ўвага надаецца прэзентацыі і гарнір пры абслугоўванні іх на банкетах або вячэр кампаніі.
02 з 08
Мараканскі кус з курыцай
Хішам Ібрагім / Getty Images Хоць гэта штотыднёвая сямейная трапеза для многіх мараканцаў, кускус таксама з'яўляецца любімым служыць у грамадскіх мерапрыемствах і спецыяльных мерапрыемствах. можа быць выкарыстана курыца, бараніна або ялавічына.
Два найбольш папулярныя кускус прэпаратаў з асартыментам з сямі гародніны або з салодкім, густым карамельнага лукам і разынкамі гарнір называецца tfaya. Тым ня менш, гэта ўсё больш і больш распаўсюджаным , каб убачыць tfaya выкарыстоўваецца як гарнір да агароднінных кускус , як паказана тут - так добра!
Атрымаць рэцэпт: мараканскі Couscous з Сям'ю гародніны
Атрымаць рэцэпт: кус Tfaya з карамельных лукам і разынкамі
Крок за крокам кіраўніцтва: Як Паравыя Couscous
03 з 08
Курыны Bastilla - Марока Вядомыя курыны пірог
Курыны Bastilla, Flickr CC 2,0 Магчыма, адзін з самых вядомых страў у Марока, курыца Bastilla неверагодна смачнае спалучэнне густаў і тэкстур. Думайце пра гэта як элегантны мясной пірог у адрозненне ад любога іншага. Saffron запраўленая курыца, амлет прыгатаваны ў луковой соўсе з травы і падсалоджаны абсмаленыя міндальныя ўсе запечаныя ў папяровым тонкім цесцю. Карыца і цукровай пудрай выкарыстоўваюць для ўпрыгожвання і гарнір Bastilla.
Традыцыйна bastillas былі зробленыя як адзін вялікі агульны пірог, але ў цяперашні час прынята таксама фарміраваць іх у індывідуальны памер порцыі. Яны могуць быць цалкам нацэлены загадзя і замарожваюць да часу выпечкі.
Атрымаць Рэцэпт: Аўтэнтычныя Chicken Bastilla Рэцэпт
Крок за крокам кіраўніцтва: Як зрабіць курыны Bastilla
04 з 08
Курыны Tagine з курагой
William Shaw / Getty Images Араматычныя спецыі і свежыя або сушеные садавіна пара прыгожа ў шэрагу мараканскіх Тажын , што робіць іх папулярным прапанова для ежы кампаніі. Гэта адзін з курыцай і курагой з'яўляецца адным з самых папулярных. Для дадатковай спецыяльнай прэзентацыі, вы можаце дадаць іншыя сушаныя садавіна, такія як чарнасліў, інжыр або дата.
Няма Tagine не патрабуецца - курыца і абрыкосы будуць тушыць прыгожа ў глыбокай патэльні - але калі вы хочаце , каб атрымаць традыцыйную кухонны посуд, паглядзіце на Лепшыя месцы , каб купіць Tagine Online .
Атрымаць рэцэпт: Курыны Tagine з абрыкосамі
05 з 08
Курыца з Захавалася лімонам і масьлінамі
Мараканскі Смажаны Кураня з Захавалася лімонам і масьлінамі. Фота © Christine Benlafquih Квінтэсенцыя мараканскае стравы, вы будзеце бачыць курыцу з захаваным лімонам і масьлінамі, атрыманых у шэрагу спосабаў - пліта ў звычайным чыгуне; у гліны або керамічнага Tagine; або смажаны ў духоўцы у той час як лук соус кухары асобна на пліце.
Для кармлення натоўпу або прапаноўваючы падчас ежы кампаніі, смажаная курыца часта з'яўляецца пераважнай, з аднаго курыцай падаецца на кожны тры чалавекі. Diners есць ўручную, выкарыстоўваючы кавалачкі мараканскага хлеба , каб выкапаць кураня і смачны луковый соус.
Атрымаць рэцэпт: мараканская Смажаная курыца з кансерваваць цытрынамі і масьлінамі
06 з 08
Djaj Souiri - Курыны Tagine з лімонам і яйкам
Djaj Souiri. Фота © Christine Benlafquih Названы ў гонар мараканскага горада Эс-Сувейра, гэтая унікальная курыца Tagine мае багаты, сметанковы лук, травы і яечны соус, запраўлены імбірам, шафранам, лімонам і карыцай. SmeN , кансерваванае алей з сырам, як востры густам, таксама з'яўляецца ключавым фактарам, але вы атрымаеце выдатныя вынікі без яго.
Атрымаць рэцэпт: Djaj Souiri з лімонам і яйкам
07 08
Seffa Medfouna
Seffa Medfouna. Міс Мяу / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 Салодкія і несалодкія аматары будуць вам удзячныя за лячэнне іх захапляльнага страва seffa medfouna. Seffa гэтага імя разарваных вермішэлі , якія ня парацца да пухлага і тэндэру. Medfouna азначае «пахаваў» ў адносінах да сакавітай, чабер шафрана са густам курыцы і соусам , якія схаваныя ўнутры насыпы макаронных вырабаў.
Гэта ўлюбёнец многіх мараканцаў, і ў той час як гэтая прэзентацыя прыбраным з сухафруктамі і суцэльных абсмажанай міндалем , гэта больш распаўсюджана бачыць , што ўпрыгожваюць чаргуюцца лініі молатай карыцы, молатага міндаля і цукровай пудры.
Атрымаць рэцэпт: Seffa Medfouna Рэцэпт
Крок за крокам кіраўніцтва: Як зрабіць Seffa
08 з 08
курыныя Rfissa
Хішам Ібрагім / Getty Images Гэта мараканская ежа камфорту любімы таксама даволі распаўсюджаны выбар для выпадковых абедаў кампаніі. Хоць часта сціплы па вонкавым выглядзе - гэта, у рэшце рэшт, курыца і сачавіца тушеный падаецца праз цёрты хлеб ці кандытарскія вырабы - гэта можа быць апранутая , як паказана тут , у варыянце , вядомым як bormache. Але калі вашы кулінарныя навыкі не нахіляцца да такіх творчых прэзентацыях, ня бойцеся , таму што духмяныя, экзатычныя водары шафрана, пажитник і Рос - эль - Hanout ўпэўненыя , каб заваяваць сваіх гасцей.
Атрымаць рэцэпт: Курыныя Rfissa
Атрымаць рэцэпт: Bormache - Мекнес Стыль Rfissa