Спытаеце любы паляк, і яны скажуць вам, велікодны сезон быў горшы разы і ў лепшыя часы для дзіцяці, які павінен быў пасціцца так строга, як дарослыя, для паста. Гэта не азначае, няма прысмакі, ні мяса па серадах і пятніцах, а таксама мноства царкоўных службаў.
Падрыхтоўка Пачатак ранняга
Узнагародай за 40 дзён «даючы рэчы» гэта вялікае свята пасля імшы ў Велікодную нядзелю. Як і варта было чакаць, свята займае шмат падрыхтоўкі так, ад Святога чацвярга, шматлікія сем'і занятыя Kiełbasa -Изготовления, бабка -Изготовление, яйкі-памірае, і ягня торт рашэнняў.
Торт, як правіла, зроблены з фунт торт тэстам у чыгуннай форме, і гэта заўсёды неспакой, што нос ягня ці іншая частка яго анатоміі будзе прытрымлівацца пры неформованном. Ён атрымлівае Swirly пласт глазурай сметанковага сыру , разынкі вачэй і носа, чырвонай стужкай вакол яе шыі , каб прадставіць Паскаля Ягняці, і змяшчаецца на ложку фарбаваныя-зялёнага какоса.
Частка кляре звычайна захоўваецца , каб зрабіць малюсенькі торт для święconka кошыка (Easter кошыка ежы блаславіў ў Вялікую суботу). Верхні торт матавыя і невялікае гняздо з зялёнага какосавага арэха вырабляецца зверху і напоўненае жэле «яйка», малюсенькімі цацкі куранятамі і іншымі ўпрыгожваннямі. Сметанковае масла ягня звычайна змяшчаюцца ў кошыку, а таксама.
дабраславеньне кошыкаў
У Польшчы, памер і змесціва кошыка жанчыны (некаторыя выкарыстоўвалі драўляныя міскі і нават скрыні камоды!) Быў прадметам гонару і становішча ў грамадстве. У Амерыцы, менш каля адной і больш спаборніцтвы ў пытанні практычнасці.
Бо неабходна , каб кожны член сям'і мае ўкус усіх блаславёныя прадуктаў пасьля імшы ў Велікодным нядзеля, кошык павінна ўключаць у сябе дастаткова толькі для густу усіх запрошаных прадуктаў Вялікадня, плюс некаторыя штодзённыя сашчэпкі.
Гэта азначае не толькі гняздо торт маленькай птушкі, але цяжка прыгатаваныя яйкі шыпаваных з гваздзіком, прадстаўляючы пазногці крыжа; Kiełbasa, вяндліна, соль і перац, цвикли або chrzan , сметанковае масла бараніна; або алей запраўленай у чарку шыпаванай з гваздзіком, і маленькая, круглая пякарня укаранаванай пурпуровым крыжам налепкай.
Часам зеляніна, гародніна, садавіна і ўключаны, і кошык пакрыта мудрагелістай ільняной сурвэткай або вышытая сурвэткі.
Кошыка, запоўненыя да краёў і пульсаваў п'янкія водары часныку і змешанага цукру, якія прынятыя ў парафіяльны царква, дзе яны бласлаўлёны святаром у кароткай службе.
велікодны вячэру
Пасля таго, як снедае на święconka, настаў час, каб атрымаць абед на стале. Гэта складаная справа запечанай вяндліны, вараная Kiełbasa, некаторыя з капусты стравы, зялёны гародніна, бульбяны салаты або бульбы з карамельных лукам і кропам . (Некаторыя сем'і выкарыстоўваюць змесціва іх święconka кошыка , каб зрабіць белы Barszcz на сняданак.) На дэсерт, гэта бараніна торт, kołaczki , бабка , chrusćiki , Мазурека , і іншыя дэсерты. Пасляабедзенным сон і бутэрброды з вяндлінай на жытні хлеб на вячэру ў канцы дня.