Гэта не кулінарнай рэцэпт прыправы для цёртага хрэна са бураком вядомы як цвикнул (шчака-вах) на польскай мове.
Хрэн корань з'яўляецца роднай для больш цёплых краін Усходняй Еўропы, а некаторыя кажуць , што ў Азіі, і ён з'яўляецца ў рэцэптах па ўсім свеце.
Звычайны цёрты хрэн на польскай вядомы як chrzan (Занаах). Цёртая буракі часта дадае для колеру і адцення прысмакі.
Цвикли з'яўляецца ідэальным суправаджэннем для польскай каўбасы і вяндліны і з'яўляецца незаменнай прыправы на Вялікадня.
Што вам трэба
- 1 гарбатная лыжка белага
- воцат
- 1 чайнай лыжкі карычневага цукру
- 2 кубкі самаробны (або купіць хрэн)
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 фунт буракі (прыгатаваны, вычышчаны, астуджаюць і цёртыя) або 1 14 унцый могуць рыхтавала буракі (зліваюць і цёрты)
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы змяшаць воцат, карычневы цукар, хрэн і соль, пакуль добра не змяшана.
- Дадаць буракі і старанна перамяшаць.
- Спакаваць у чыстыя стэрылізаваныя слоікі і захоўваць у халадзільніку да 2 тыдняў.
- Падаваць цёплым або халодным, хоць холад з'яўляецца больш традыцыйным.
Дык што ж гэта заправа?
Большасць людзей ведаюць, што гарчыца, кетчуп, маянэз, салата, соевы соус, соус барбекю, смакаваць, соль, перац і заправамі з'яўляюцца.
Звычайна прыправы не ядуць самастойна. Іх мэта складаецца ў тым, каб дадаць павышаны водар ці нават ўвесці новы кантрасны водар прадуктаў. Часам яны ўключаныя ў прыгатаванае страве, а часам яны падаюцца разам з варанай стравы.
Ёсць шмат розных тыпаў прыправаў, як ёсць прадукты, і яны часта звязаныя з пэўнымі тыпамі кухняў.
Добра укамплектаваны кладоўку будзе ўключаць у сябе, па меншай меры, соус барбекю, каперсы, чылі паста або парашок, чатни, хойсин, соевы соус, мёд, хрэн, кетчуп, кляновы сіроп, мармелад, патаку, гарчыцы, масла, аліўкі, марынады, сальса, уксусы і Вустэршір соус.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 83 |
Усяго тлушчаў | 1 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 664 мг |
вугляводы | 20 г |
Харчовыя валакна | 5 г |
бялку | 2 г |