Цікава, як гэта міла, духмяны і духмяны белы рыс басмати вырабляецца ў індыйскіх рэстаранах? Добрыя навіны, гэта лёгка дубляваць дома, і, рэцэпт вегетарыянскі, веганскі і безмолочные і глютен.
Гэты рэстаран у стылі індыйскага неразьведзенага басмати рэцэпт рысу, запраўленая карыца, гваздзік і цэлай гарошын перцу з лаўровым лістом, кожны з якіх спалучае ў сабе, каб стварыць дзіўна духмяную бок рысу, каб суправаджаць толькі аб любым індыйскім агароднінным талерцы. Вегетарыянцы і Вега могуць злучыць гэты просты страва з рысу з інда-рэзкім дэкалітраў , Кэры гародніна або любога віду вегетарыянскага кары для асноўнага і лёгкай вегетарыянскай ежы.
Вы можаце, пры неабходнасці, выкарыстоўваць любы выгляд рысу ў гэтым рэцэпце, але далікатная форма і натуральны водар рысу басмати, што сапраўды цягне гэтую страву разам. Басматьте рэдка бывае танны гатунак ў прадуктовай краме, але вы сапраўды хочаце паспрабаваць яго ў гэтым рэцэпце.
Калі вы любіце рабіць простыя індыйскія араматызаваныя стравы з рысу, вы таксама можаце паспрабаваць гэты класічны індыйскі рэцэпт цытрынавага рысу ці што - то трохі больш начыння, гэта веганскі рыс і гародніна бириани стравы .
Гэты просты рэцэпт Басмати таксама глютен.
Што вам трэба
- 1 кубак рысу басмати (волкія)
- Вада для замочвання
- 2 сталовых лыжкі аліўкавага алею (або арахісавае масла)
- 1-цалевая палачка карыцы (ламае напалову)
- 1 лаўровы ліст
- 1/2 чайнай лыжкі насенне кмена
- 1 цэлая гваздзік (вы можаце выкарыстоўваць 2-3, калі вы сапраўды любіце цвічку)
- цэлых 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1 вялікі лук (нарэзаны тонкімі)
- 1 кубак рысу басмати
- 2 кубкі вады
- 1/2 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
Як зрабіць гэта
- Накрыйце мал басмати з вадой у невялікай місцы і адкладзеце ў бок. Дайце мал ўвабрацца на працягу 20 хвілін.
- Пасля таго, як рыс робіцца замочвання (праз 20 хвілін), зліць лішнюю ваду і перайсці да наступнага кроку.
- На сярэднім агні нагрэйце аліўкавы алей або арахісавае масла ў Sautee патэльні або вялікай патэльні і дадаць палачку карыцы (разарваць яго напалову), лаўровы ліст, насенне кмена, увесь цвічку і гарошыны перцу. Падцяпліць гэтыя спецыі для ўсяго 10-15 секунд, затым дадаць нарэзаны лук і вагонь, пакуль лук не будзе добра падрыхтаваны, каля 6-8 хвілін.
- Дадаць размочаны але сырой мал басмати, і тосты, памешваючы, на працягу 20-30 секунд, толькі пакуль не падрумяніцца, затым дадаць ваду і давесці да кіпення.
- Пасля таго як вада кіпіць, паменшыць нагрэў да нізкага кіпення, вечка, і дазволіць рысу варыць на працягу 15-20 хвілін, пакуль рыс не падрыхтаваны праз і вадкасць ўсмоктваецца. Вы можаце змешваць час ад часу, па меры неабходнасці.
Робіць тры порцыі індыйскага рысу басмати.
Як зрабіць вегетарыянскія версіі традыцыйных індыйскіх страў? Паспрабуйце некаторыя больш лёгкія вегетарыянскія індыйскія рэцэпты ежы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 593 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 416 мг |
| вугляводы | 114 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 10 г |