Калі вам падабаецца грудзінка як салодкімі і салёнымі, сода можа здацца нетрадыцыйным дадатак. Але Coca-Cola сакрэт гэты святочны, духмяным і акуратнай натоўпу угодніка.
Мы любім прастату гэтага рэцэпту, і што ён можа быць падрыхтаваны загадзя, каб вырабіць вільготнае, салодкае мяса, якое можна атрымліваць асалоду ад на працягу ўсяго свята. Гэта ідэальны рэцэпт для Рош ха-Шана, Песах, Хануку, або іншыя высокія святы.
Кашруту Заўвага: Ашкеназі габрэі , якія ўстрымліваюцца ад ужывання ў ежу kitniyot падчас Песаха, гарчыца знаходзіцца ў спісе прадуктаў , які лічыцца Verboten. Гэта выдатна, каб пакінуць яго з рэцэпту, або замяніць іншыя пікантныя спецыі як часнок, калі вы робіце гэта для Песаха, і аддаюць перавагу, каб прапусціць гарчыцу.
Падрыхтоўка Савет: Лепш за ўсё рыхтаваць грудзінку у дзень , перш чым вы плануеце служыць ёй, як смак ўзмацняецца пасля таго, як ён сядзіць у халадзільніку.
Кошерный Статус: Мяса, Песах
Што вам трэба
- 1 (ад 5 да 7 фунтаў) грудзінкі (прамыты і асушаных)
- 1 маленькі лук (вычышчаны, абразаецца і нарэзаныя)
- 1/2 шклянкі алею
- 1/2 кубкі чырвонага віна (сухія)
- 1/4 кубкі мёду
- 1/4 кубкі Coca-Cola
- 1/4 кубкі кетчупа
- 1/2 чайнай лыжкі. гарчычны парашок
- 1/2 чайнай лыжкі. папрыка
Як зрабіць гэта
- Змесціце грудзінку ў жароўню. Пакладзеце лук, алей, віно, мёд, Coca Cola, кетчуп, гарчыца і чырвоны перац у рабочую чару кухоннага камбайна і пульса, пакуль не расколатае. Заліць грудзінку. Накрыць вечкам і марынаваць у халадзільніку на працягу ночы.
- Разагрэць духоўку да 325 F (165 C). Выпечка грудной косці, пакрытая, у папярэдне разагрэтай духоўцы ў працягу прыблізна 4 гадзін, або да таго часу , лічбавы прачытаны момант тэрмометр устаўлены ў цэнтр грудной косці не чытае 190 F, для добра зроблена.
- Калі астыне, тонка нарэзаць грудзінку супраць збожжа . Гэта вельмі важна правільна нарэзаць грудзінку. Калі мяса не выразаецца супраць збожжа, гэта будзе цяжка.
Абслугоўванне Прапанова: Зрабіць соўс з капяжом з мяса. Падпаліце 4 сталовыя лыжкі маргарыну Parve ў цяжкім рондалі. Павольна змяшаць у 4 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння (выкарыстанне бульбянога крухмалу замест мукі ў Песах). Кук і змешваюць на працягу прыблізна 3 хвілін, або пакуль маргарын не пачне цямнець. Павольна размяшаць у 2 шклянках капяжу. Працягвайце рыхтаваць і перамешванне да таго часу, падліўка не згусне да жаданай кансістэнцыі. Заправіць соллю і перцам. Наліце некаторыя з падліўкі над нарэзанай грудзінкай, і служаць астатнім разам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 319 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 113 мг |
| натрый | 363 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 39 г |