Вараная бульба з карамельных лукам і нарэзаным кропам з'яўляецца любімым у многіх польскіх абедзенных сталоў. Сем'і будуць рабіць ежу з іх, асабліва падчас Вялікага посту, запіваючы іх халодным шклянку пахта. Тую бульбу страва добра свініны, курыцы, ялавічыны, вяндліны і рыбы, што робіць яго ідэальным гарнір практычна для любой ежы.
Гэты рэцэпт патрабуе caramelizing лукі, якія лёгка зрабіць, што патрабуе ўсяго некалькі інгрэдыентаў і трохі памешваючы на пліце. Калі вам пашчасціла мець некаторыя карамельны лук перажытак, усімі сродкамі, выкарыстоўваць іх у гэтым рэцэпце. Калі няма, то вы можаце падвоіць колькасць заклікаў тут і захаваць дадатковыя дадаць у іншыя стравы на працягу тыдня.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 1/2 кубкі нарэзанага лука
- Дадаткова: 1 сталовая лыжка цукру
- 6 вялікіх чырвоны бульбу (вычышчаны і нарэзаць на кавалкі сярэдняга)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанага свежага кропу
Як зрабіць гэта
- Для карамелизации лук, нагрэць аліўкавы алей з маслам ў сярэдняй патэльні, пакуль алей не пачне пеніцца. Дадаць лук і рыхтаваць на сярэднім агні, пакуль яны не пачынаюць карычневага колеру, змешваючы часта, каля 10 хвілін.
- Паменшыць агонь да мінімуму і працягваюць варыць, памешваючы, каля 20 хвілін даўжэй, пакуль лук не ператварыць залаціста-карычневага колеру. Глядзіце ўважліва да канца часу падрыхтоўкі. Пасыпаць цукрам, пры жаданні, і рыхтаваць яшчэ хвіліну ці дзве, адкідаючы ўключыць. Адкласці.
- У вялікім рондалі з падсоленай вадой, адварыць бульба да гатоўнасці, ад 10 да 15 хвілін. Адстойнік, вярнуцца ў рондаль, і ўсталяваць на павольным агні на працягу некалькіх хвілін, каб выпарыць астатнюю ваду. Зняць з агню.
- Дадаць карамельны лук, соль і кроп. Змяшайце, пакуль усе інгрэдыенты не будуць добра ўключаны.
- Перанесці бульбу на сервіравальную страва і падаваць цяпло.
Іншыя рэцэпты Выкарыстання карамельнага лука
Павярнуўшыся востры, горкі сырой лук у салодкі, мяккай карамелі лука, які растае ў роце, можа здацца, як па чараўніцтве, але як толькі вы рыхтаваць іх і ўключыць іх у іншыя рэцэпты, вы станеце вернікам. Пераўтварыце звычайныя стравы ў нешта захапляльнае, як гэты кураня , тушаны з часнаком і карамельных лукам і смажаным сырам з карамельных лукам. У спалучэнні з салодкім бульбай і шпінатам, гэта карамельны лук пірагом з'яўляецца выдатнай закускай для вашага наступнага званай абеду або збору. Вы таксама можаце ўзбіваць хутка партыю Карамелизированного лука печыва , каб вырабіць ўражанне на сям'і і сяброў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 133 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 5 мг |
| натрый | 10 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |